문서번호	건강증진과-6773
결재일자	2016.3.28.
공개여부	대시민공개
방침번호

			시 민
주무관	건강생활팀장	건강증진과장	시민건강국장
유현주	이미룡	代김은순	03/28 김창보
협 조	아동복지팀장		홍우석
	다문화가족팀장		최순임
	어르신지원팀장		육언조
	공공보건팀장		이향숙
	식생활개선팀장		노창식
	가족건강팀장		박금옥
	어르신건강증진팀장		김형숙

“올바른 영양관리, 함께 만드는 건강”

2016년 서울시 영양사업 추진계획

2016

시민건강국

(건강증진과)

☞ 해당사항이 있는 부분에 ‘ ■ ’ 표시하시기 바랍니다. (※ 비고 : 필요시 검토내용 기재)
구 분	사전 검토항목 점검 사항	검토완료	해당없음	비 고
시민 참여	● 시민 의견 반영 및 사업 참여 방안을 검토하였습니까? 예) 청책토론회, 설문조사, 시민공모 등	■	□
전문가 자문	● 관련 전문가 의견을 반영하였습니까? 예) 자문위원회 개최, 타당성 검토, T/F 운영 등	■	□
갈 등	● 이해 당사자 간 갈등발생 가능성을 검토하였습니까? 예) 주택가 공공주차장 조성, 택시 불법영업 단속 등	□	■
사회적 약자 배려	● 사회적 약자에 대한 배려를 검토하였습니까? 예) 여성, 아동, 장애인, 한부모 가정 등	■	□
선거법	● 공직선거법에 저촉 여부를 검토하였습니까? 예) 홍보물 배포, 표창수여, 경품지급, 기부행위 등	□	■
안전	● 시민 안전 위험요인과 안전대책을 검토하였습니까? 예) 장소·시설물 점검, 안전관리 인력확보 등	□	■
타 기관	● 타 기관 협의·협력(타 자원 활용 등)을 하였습니까? 예) 중앙부처, 타 지자체, 투자·출연기관, 민간단체 등	■	□
홍 보	● 사업홍보 방안을 검토하였습니까? 예) 보도자료, 기자 설명회, 현장 설명회 등	■	□
바른 우리말	● 서울시 행정 순화어 목록을 확인하였습니까? 예) 별첨, 첨부 ⇒ 붙임, 가이드라인 ⇒ 지침 등	■	□

[목    차]

1.	추진근거		4
2.	영양사업 주요성과지표		6
3.	서울시 영양 및 식생활 현황		6
	□ 영양관리 현황분석 □ 생애주기별 영양문제 요약
4.	추진실적 및 사업성과		9
5.	추진목표 및 추진전략		10
6.	2016년 영양사업 세부계획		12
	<1> 홍보 및 캠페인--------------------------------------------			12
		가. 나트륨 섭취 저감화 실천 나. 영양 식생활 실천 캠페인 다. 건강체중 333 프로젝트
	<2> 생애주기 영양관리-----------------------------------------			17
		가. 영유아 및 임산부 영양플러스사업 나. 임산부 및 영유아 건강관리사업 : 영양관리 서비스 다. 아동·청소년 얘들아 과일먹자 사업 라. 아동 급식 지원사업 마. 어린이 식생활 교육사업 바. 성인 대사증후군 관리사업 : 영양 및 식생활관리 서비스 사. 어르신 무료급식 지원사업 아. 어르신 방문건강 관리사업 : 허약노인 영양관리 서비스 자. 다문화 가정 영양 및 식생활 관리 프로그램 체계화
	<3> 환경조성---------------------------------------------------			31
		가. 어린이 급식관리 지원센터 나. 영양 및 식생활 통계 구축사업 다. 영양 및 식생활 자료실 운영 라. 유관사업 담당자 역량강화 및 인력풀 구축 지원
7.	2016년 소요예산		34

“올바른 영양관리, 함께 만드는 건강”

2016년 서울시 영양사업 추진계획

서울시민의 영양불균형 등 영양위험요인을 파악하고 적절한 영양관리와 식생활환경 개선 등을 통하여 건강수준 및 식생활관리 능력을 향상시키고자 함.

1		추진근거

❍ 국민건강증진법 제15조(영양개선) 및 19조(건강증진사업 등)

❍ 국민영양관리법 제8조(국민영양관리시행계획) 및 제10조(영양·식생활 교육사업) 등

❍ 제1차 국민영양관리 기본계획(2012~2016)

❍ 제6기 지역보건의료계획(2015~2018) : 국민영양관리 기본계획 및 실행계획

❍ 서울특별시농수산식품공사 설립 및 운영에 관한 조례 제17조(대행사업)

❍ 2016년 보건복지부 영양사업 안내서

제1차 국민영양관리 기본계획 (2012∼2016년)	- 환경조성 및 교육 홍보 ․올바른 영양, 식생활 지식의 효과적 확산(위해가능 영양성분 저감화 등) ․건강한 식생활 실천 기술 보급(나트륨 섭취량 감소 교육, 건강체중 등) - 생애주기별 영양관리 지원 ․영유아․임산부 : 영양플러스사업, 다문화가정 영양관리, 보육시설 식생활교육 강화 등 ․어린이․청소년 : 지역아동센터 급식관리 체계화, 영양친화학교 운영 ․성인 : 비만 및 만성질환 예방 영양관리 서비스, 질환자 임상영양관리 ․노인 : 노인급식의 질 관리 제고, 방문영양관리서비스 체계 개발 - 기반조성 ․국민식생활 모니터링, 영양정보뱅크 운영 ․영양관리기준 조사 연구, 영양관리 산업기반 정비
2016년 지약사회통합 건강증진사업 영양분야 ※사업영역별 세부사업 예시를 참고하여 지역의 특성을 반영하여 기획추진	- 대국민 홍보 및 캠페인 ․ 나트륨 저감화 방안 홍보 및 캠페인 ․ 건강식생활인식개선 확산 홍보 및 캠페인 ․ 건강체중인식개선 확산 홍보 및 캠페인 - 생애주기 영양관리 ․임산부 및 영유아 : 영양플러스사업, 임산부(임신부, 출산부, 수유부) 및 영유아 영양관리사업 ․어린이 및 청소년 : 지역아동센터 영양관리사업, 학교기반 영양관리사업 ․성인 : 비만 및 만성질환 예방 영양관리사업 ․노인 : 어르신 영양관리사업, 실버건강생활사업 ․기타 : 다문화가정 영양관리사업 - 환경조성(기반조성) ․영양표시제도 시행, 홍보, 모니터링 ․학교주변 그린푸드 존 시행, 홍보, 모니터링 ․건강음식점 시행, 홍보, 모니터링 ․교내 건강매점 설치 및 모니터링 ․어린이 급식관리지원센터 설치, 역할구분 및 연계업무 추진

※ 제8조에 의거 시장, 군수, 구청장은 매년 국민영양관리 시행계획을 수립․시행하여야 함.

※ 서울시는 지역보건의료계획의 일환으로 기본계획 및 시행계획을 수립하고 있음

2		영양사업 주요성과지표

※2016년 지약사회통합 건강증진사업 영양분야

성과지표	전국 2013	서울 2013	HP 2020
1. 건강 식생활 실천 인구비율 증가 ※ 지방, 나트륨, 과일/채소, 영양표시 등 4개 지표 중 2개 이상을 만족하는 인구비율 증가	36.7	37.8	35.0
2. 영양섭취부족 인구 비율 감소	7.7	6.8	-
3. 영양표시 활용인구 증가	24.3	27.0	30.0
4. 아침결식률 감소	23.9	24.3	15.0
5. 영양관리(교육 및 상담)를 받는 인구비율 증가	7.5	10.4	20.0
6. 식품안정성이 확보된 가구 비율 확대	93.5	94.1	95.0
7. 가임기 여성(10∼49세) 빈혈 인구비율 감소	13.1	14.0	10.0
8. 완전모유수유 영아(생후 6개월) 인구비율 증가	45.2	47.9	60.0
9. 영양섭취부족 노인인구 비율 감소	7.8	8.4	15.0
10. 적정체중(18.5≤BMI<25) 성인 인구비율 증가	62.6	66.3	67.0
11. 고혈압 유병률(30세 이상) 감소	27.3	27.7	23.0

3		서울시 영양 및 식생활 현황

□ 영양관리 현황 분석

□ 영양부족과 과잉이 공존하는 양극화 현상 발생

❍ 생애주기별로 영양격차 발생 : 영양부족과 과잉이 나타나는 영양불균형

- 영양섭취 부족자는 9.8%이며, 19~29세 성인(16.7%) 및 70세 이상에서 높음.

- 칼슘섭취 부족율 68.2%로 높은 수준, 12~18세 청소년기에서 가장 높음.

❍ 미량 영양소 섭취 불균형 : 칼슘과 철 등 섭취 저조, 나트륨 섭취 과다 등

- 다량 영양소인 단백질, 인은 각각 160.4%, 168.3%로 섭취비율이 높음

- 칼슘은 73.4%로 다른 영양소에 비해 가장 낮고, 영유아기를 제외한 연령대에서 섭취 부족

- 나트륨(1일 2,000㎎) 기준 대비 섭취비율이 330.5%로 3배이상 높음

나트륨 섭취가 남자가 여자보다 상대적으로 높고 30~39세 성인에서 가장 높음

❍ 에너지 섭취량 점차 증가하고, 적적 섭취량 대비 여자보다 남자가 높음

- 에너지 섭취량은 ‘07년 약 1,800kcal에서 ‘13년 2,126kcal 점차 증가함

- 에너지 섭취 비율은 97.9%이며 남자는 102.4%, 여자는 93.7%를 나타냄

- 에너지/지방 과잉 섭취자는 7.7%이며 남자 및 30~39세 성인에서 상대적으로 높음.

❍ 과일채소 섭취 인구비율이 낮으며, 아동․청소년기의 우유 섭취율 부족 및 감소추세

- 과일·채소 섭취량은 484g이며 청소년기에서 351g으로 가장 낮은 수준임

- 특히 과일섭취는 청소년과 70세 이상 노인이 전생애주기에서 상대적으로 매우 낮았음

- 청소년기 1일 2회 이상 우유를 섭취하는 비율 : ‘08년 16.5%→‘14년 11.6%

❍ 소득이 낮을수록 영양섭취 부족자 비율이 높고, 칼슘 섭취도 부족

- 소득이 낮을수록 에너지/지방 과잉섭취자 비율 높고, 다른 영양섭취 부족자 비율도 높음

- 칼슘섭취 부족비율 : 상 60.7%, 중상 67.9%,  중하 71.9%, 하 72.9%

- 영양섭취 부족비율 : 상 7.5%, 중상 8.4%,  중하 11.9%, 하 11.8%

□ 건강한 식생활 실천 미흡

❍  건강 식생활 실천율 50%미만, 남성 및 60세 이상에서 낮은 수준

건강 식생활 실천율 : 지방, 나트륨, 과일/채소, 영양표시 4개 지표 중 2개 이상을 만족하는 분율

- 건강 식생활 실천율은 남성 및 60세 이상에서 낮은 수준, 소득 수준이 높을수록 높음

❍ 식품 선택시 영양표시 활용 비율 및 영양교육 상담 수혜율도 낮음.

- 영양표시 이용률은 27.9%로 남성(18%)이 여성(37.8%)보다 낮음

- 영양교육 상담 수혜율은 7.1%로 ‘07년 10.2%에서 ‘13년 8.8%로 감소하는 추세임

•아동(24.8%)과 청소년(20.4%)이 다른 연령대에 비해 상대적으로 높고, 성인(5%)은 매우 낮음

❍ 아침 결식율과 외식율이 12~49세에서 20% 초과, 소득별로 격차

- 아침결식율 : 전체 22.2%, 아동 10.6%미만, 청소년기 27.1%, 20대 41.6%, 노인 6.3%

- 외식율 : 전체 27.3%, 아동 16.1%미만, 청소년기 30.2%, 20대 45%, 노인 9.3%

❍ 가족동반 식사율이 전국보다 낮으며, 특히 아침식사는 성인이 가장 낮음

- 저녁 62.9%> 아침 46.2%> 점심 15.9% 순으로 저녁식사 가족동반 식사율이 가장 높음

- 전 끼니에서 남자가 여자보다 낮고, 성인에서 아침과 저녁식사 가족동반 식사율이 가장 낮음(각각 23%, 45%)

□ 식생활 문제의 기여도가 높은 비만 및 만성질환 인구 증가

❍ 서울시 19세 이상 성인비만 30.3%로 전국 23.5%로 보다 높고, 남성이 여성보다 높음

- 성인 비만율은 남성(36.5%)이 여성(24.0%)보다 높고, 상위 소득계층이 가장 낮음

❍ 청소년기 남아의 비만율 23%로 여아 11.9% 보다 약 2배 높음

- 연령이 증가할수록 비만율 증가, 유아 4.6% < 아동 9.3% < 청소년 17.9%

❍ 만성질환 유병율이 남성이 여성보다 상대적으로 높고, 소득수준이 낮을수록 높음.

- 당뇨병 9.5%, 고혈압은 32.7%로 여성(26.7%)보다 남성(38.6%)이 높음

❍ 가임기 여성(만10~49세) 빈혈 유병률이 연령이 증가할수록 높음

- 여성의 빈혈유병율 10대 4.9%, 20대 8.1%, 30대 16.5%, 40대 18.6%

- 전체(만10세 이상)는 남자 2.2%, 여자 9.8%로 여자가 남자보다 약 5배 높음

□ 생애주기별 영양문제 요약

구분	주요 문제	향후 목표
영유아	• 완전모우수유 영아 인구 비율 증가 및 영양분석 필요 • 미량 영양소중 철의 섭취수준이 낮음 • 이유식에 대한 적절한 이행실태자료 부족 • 편식에 대한 기준과 미각발달에 대한 정보 부족	•모유수유 영양분석 정보 구축 •이유식 및 편식 실태조사 •적절한 영양섭취율 증가
아동	• 과일과 채소의 섭취수준이 낮으며, 다른 연령대와 비교했을 때 과일의 섭취수준은 낮지 않지만 채소의 섭취수준이 저조함 • 우유 섭취수준 낮음, 영양표시 활용 수준이 낮음	• 과일/채소 섭취수준 향상 • 우유 섭취수준 향상
청소년	• 영양섭취 부족자 비율이 높으며, 주요 미량영양소의 섭취수준이 다른 연령대와 비교해서 현저히 낮음 • 건강식생활 실천면에서도 과일과 채소의 섭취수준이 낮음 • 나트륨섭취 부분은 성인 다음으로 섭취상태가 불량함. • 아침식사 결식률이 높음	• 미량영양소 섭취수준 향상 • 과일 채소 섭취수준 향상 • 아침식사 결식률 감소 • 나트륨 섭취 감소
성인	• 20대를 전후로 특성이 구분되는 경향을 보임 • 젊은층에서 에너지/지방 과잉 섭취자 비율이 높고, 아침식사 결식률과 외식자 분율이 매우 높음 • 50대 부터 지방을 적정수준으로 섭취하는 비율이 낮았고, 기준 이상보다 미만으로 섭취하는 인구비율이 높았으며, 4가지 지표가 함께 고려되어 평가되는 건강식생활 실천 수준이 낮았음 • 나트륨 섭취상태, 영양교육 상담 수혜율 등 전반적으로 영양관리가 불량함.	• 나트륨 섭취 감소 • 영양교육 상담 수혜 증가 • 19-29세 젊은 성인에서 아침결식, 외식, 지방과잉 섭취 문제 감소
노인	• 영양섭취 부족자 비율이 가장 높았으며, 미량영양소의 섭취 수준도 불량함 • 건강식생활실천 인구비율이 매우 낮았고, 이와 관련된 요인 중 지방의 적정수준으로 섭취하는 부분과 영양표시를 활용하는 면에서의 실천도가 낮았음 • 과일 섭취량이 다른 연령대에 비해 가장 낮았음 • 영양교육이나 상담에 대한 수혜율 낮음	• 영양섭취 부족자 비율 감소 • 건강식생활실천 인구비율 증가

4		2015년 추진실적 및 사업성과

분야	사업명						목 표	실 적	담당부서
홍보 및 캠페인	나트륨 섭취 저감화	어린이 미각교육 프로그램					4,000명	4,508명	식품안전과
		싱겁게 먹는 식생활 배움터					10개구	9개구
		저염참여음식점 지원					500개소	2,103개소
		저염실천음식점 지정					50개소	130개소
		영양친화기업 인증					10개소	6개소
		나트륨 줄이기 실천 캠페인					2회	6회
	영양 식생활 실천 캠페인						3,000명	3,000명	건강증진과
	건강체중 333 프로젝트						5,000명	30,030명
생애주기 영양관리	영유아 (임산부)		영양플러스사업				17,000명	16,883명	건강증진과
			임신부 영양제 지원사업			철분제	-	66,941명
						엽산제	-	34,290명
	아동, 청소년		얘들아 과일먹자 사업				5,000명	6,899명
			아동 급식지원 사업				45,000명	45,580명	가족담당관
			어린이 식생활 교육사업				46개소	192개소	식품안전과 친환경급식담당관
	성인		대사증후군 관리사업		등록인원		90,000명	94,000명	보건의료정책과
					영양상담		-	40,790건
					운동+영양상담		-	367,746건
	노인		어르신 무료급식 지원사업				22,459명	22,459명	어르신복지과
			어르신 방문 건강관리사업 (허약노인)			집중관리	9,950명	8,121명	건강증진과
						영양관리	-	-
	기타		다문화 가정영양관리 사업				-	-	건강증진과
환경 (기반) 조성	어린이 급식관리 지원센터						13개소	13개소	식품안전과
	영양 및 식생활 자료실 운영						-	-
	영양 및 식생활 통계구축 (건강통계 연계)			지역사회건강조사			23,000명	23,000명	건강증진과
				국민건강영양조사			760가구	608가구

5		추진목표 및 추진전략

비 전			올바른 영양관리, 함께 만드는 건강
목 표			○ 건강한 식생활 실천율 향상				- 채소 과일 섭취 인구비율 증가 - 영양섭취 부족 인구비율 감소 - 영양표시 활용인구 증가 - 아침 결식율 감소 - 철 적정 섭취비율 증가 - 지방을 기준이상으로 섭취하는 비율 감소 - 나트륨 1일 2,000mg이하 섭취하는 인구비율 증가
			○ 인구특성에 따른 영양격차 최소화				- 영양관리(교육 및 상담) 수혜 인구비율 증가 - 식품 안정성이 확보된 가구 비율 증가 - 취약계층 식품지원 프로그램 수혜율 증가
			○ 만성질환 증가 속도 관리				- 적정체중 성인 인구비율 증가 - 고혈압 유병율 감소 - 당뇨병 유병율 감소
추진 방향			○ 영양불균형 완화를 위한 맞춤형 영양중재사업 개발 적용 ○ 다양한 건강증진사업과 영양서비스를 연계하여 건강시너지 극대화 ○ 영양·식생활 조사 및 DB관리 체계화 및 영양 감시체계 구축 ○ 시민 영양서비스 지원에 관한 제도 및 기반 구축 강화
추진전략
□ 홍보 및 캠페인					□ 생애주기 영양관리				□ 환경조성(기반조성)
- 나트륨 섭취 저감화 실천 - 영양 식생활 실천 캠페인 - 건강체중 333 프로젝트					- 임산부 및 영유아 영양관리 - 아동·청소년 영양관리 성인 및 노인 영양관리 - 취약계층 식품 및 급식 지원 - 취약계층 가정방문 영양관리 다문화 가정 영양 및 식생활 지원				- 어린이 급식관리 지원센터 - 영양 및 식생활 통계 구축사업 - 영양 및 식생활 자료실 운영 - 유관사업 담당자 역량강화 - 영양(강)사 인력풀 구축 지원

2016년 사업별 목표량

분야	사업명					2015년	2016년	비고
홍보 및 캠페인	나트륨 섭취 저감화	어린이 미각교육 프로그램				4,000명	3,500명
		싱겁게 먹는 식생활 배움터				10개구	9개구
		저염참여음식점 지원				500개소	2,500개소
		저염실천음식점 지정				50개소	150개소
		영양친화기업 인증				10개소	10개소
		나트륨 줄이기 실천 캠페인				2회	4회
	영양 식생활 실천 캠페인					3,000명	4,000명
	건강체중 333 프로젝트					5,000명	7,000명
생애주기 영양관리	영유아 (임산부)		임산부 및 영유아 영양플러스사업			17,000명	15,000명
			임신부 영양제 지원사업		철분제	-	-	지원실적만 관리
					엽산제	-	-
	아동, 청소년		얘들아 과일먹자 사업			5,000명	5,000명
			아동 급식지원 사업			45,000명	39,750명
			어린이 식생활 교육사업			46개소	100개소
	성인		대사증후군 관리사업	등록인원		90,000명	110,000명
				영양상담		-	-	운영실적만 관리
				운동+영양상담		-	-
	노인		어르신 무료급식 지원사업			22,459명	23,063명
			방문건강 관리사업 (허약노인)	집중관리		9,950	11,200
				영양관리		-	4개구
	기타		다문화 가정영양관리 사업			-	4개 권역
환경 (기반) 조성	어린이 급식관리 지원센터					13개소	15개소
	영양 및 식생활 자료실 운영					-	-
	영양 및 식생활 통계구축 (건강통계 연계)			지역사회건강조사		23,000명	23,000명
				국민건강영양조사		760가구	874가구

6		2016년 영양사업 세부계획

	< 추 진 방 향 >
영양불균형 완화를 위한 맞춤형 영양중재사업 개발 적용 다양한 건강증진사업과 영양서비스를 연계하여 건강시너지 극대화 영양·식생활 조사 및 DB관리 체계화 및 영양 감시체계 구축

<1>	홍보 및 캠페인

가.	나트륨 섭취 저감화 실천

□ 사업개요

□ 대    상 : 어린이집, 외식업소, 단체급식, 일반시민 등

□ 추진내용

- 미각교육 프로그램 : 어린이집 180개소

- 싱겁게 먹는 식생활 배움터 : 9개구

- 저염 참여음식점 지원(확대) : 위생등급 A 이상 일반음식점

- 저염 실천음식점 지정(확대) : 3개월 이상 참여 음식점 중 기준적합 업소

- 건강식단 제공음식점(확대) : 저염참여음식점 및 서초구 건강식당

- 건강친화급식소(건강바람) 지정 : 집단급식소 또는 위탁급식소 운영

- 나트륨 줄이기 실천 캠페인(확대) : 온라인 및 오프라인

□  주최/협력 : 서울특별시, 자치구/외식업중앙회, 보육시설연합회 등

□  ‘16년 예산 : 853,014천원(시비 87%, 구비 13%)

- 시비 743,014천원, 구비 110,000천원

구분	담당부서	담당자	전화번호	업무내용
주관부서	식품안전과	이해연	2133-4738	나트륨 저감화 사업

□ 추진계획

□ 미각교육 프로그램 : 어린이집 180개소(9개 자치구, 구별 20개소)

- 미각에 대한 이론 및 체험교육 실시 : 단비영양사가 방문교육

- 급식 염도 측정 : 프로그램 참여 전ㆍ후 급식의 국/찌개/김치 염도

□ 싱겁게 먹는 식생활 배움터 : 9개구

- 식생활 배움터, 밥상클리닉, 염도 측정 코너, 쿠킹클래스 등

- 나트륨관련 지식과 저감화 노력 경험 등 시민의 정보 공유 플랫폼 구축

□ 저염 참여음식점 지원(확대) : 위생등급 A 이상 일반음식점

- 웹프로그램 등록 관리(http://www.seoulna2.kr/main.aspx)

- 모니터링 실시 : 구별 전담감시원 2명 위촉, 월1회 업소 방문

- 염도계 지원, 홍보물 배부(포스터 등)

□ 저염 실천음식점 지정(확대) : 3개월 이상 참여 음식점 중 기준적합 업소

- 대상업소 선정 후 평가(감시원 활용 염도 측정)

- 위생등급 평가 A 이상 : 서울시 지정 및 2015년 신규 평가 유도

- 저염메뉴의 염도관리 대상 업소 선정 : 웹관리시스템 활용

- 표지판 배부, 커뮤니티 맵핑(지도검색서비스) 및 리플릿 홍보 지원

- 추진방법 : 기준 충족여부 평가(자치구), 서울시 심의 의뢰(10월)

【기 준】위생등급 A 이상, 염도 10% 감소 및 나트륨함량 1,400㎎

□ 건강식단 제공음식점(확대) : 저염참여음식점 및 서초구 건강식당

- 모니터링 표준화, 성과평가 및 업소 성공전략 제시

- 저염조리기술지원, 영업자 교육 커리큘럼 모델 제시

- 인증판 배부, 보도자료 및 커뮤니티 맵핑(지도검색서비스)

- 추진방법 : 기준 충족업소 대상 내․외부 인증심의회 개최후 지정

【기 준】

․ 위생등급 A 이상, 금연실천

․ 음식제공량 다양화(먹을만큼 적당하게) 실천

․ 똑똑한 한끼(한상차림) 2가지 이상 제공

→ 열량 500~1,000㎉, 나트륨 1,400㎎미만, 지방 15g 미만

□ 건강친화급식소(건강바람) 지정 : 집단급식소 또는 위탁급식소 운영

- 건강친화기업 지정기관 모니터링 및 사례별(대상) 운영 매뉴얼 제작 배부

- 홍보 : 서울시 보도, 우수모델 홍보, 인증현판 제공, 이미지 광고 등

- 추진방법 : 기술지원단의 심사를 통한 지정 및 우수사례 발굴(위탁운영)

□ 나트륨 줄이기 실천 캠페인(확대) : 온라인+오프라인

- 서울시 숟가락 젓가락데이 캠페인 : 싱겁게 먹기 공개강좌, 저염식단 전시 등

- ‘짠순이 짠돌이’ 페이스북 운영(www.facebook.com/lownatrium)

- 식생활사람도서관 ‘음식남녀’를 통한 저염식 실천 정보 공유(위탁운영)

- 시민참여 이벤트 ‘맛있는 음식점을 찾아라’ 추진 : 저염메뉴 할인쿠폰

- 추진방법 : 시 및 자치구 행사, SNS 활용 캠페인 전개

□ 추진일정

세부 사업내용	추진일정(월)
	1	2	3	4	5	6	7	8	9	10	11	12
시범사업 자치구 지원	○	○	○	○	○	○	○	○	○	○	○	○
저염 체험 공유 플랫폼 운영	○	○	○	○	○	○	○	○	○	○	○	○
단비 영양사 역량교육		○									○
미각교육 효과평가 분석									○	○	○	○
건강친화급식소 지정		○	○	○	○	○	○	○	○	○	○	○
공공급식 저감화 의무적용	○	○
Na함량 경보시스템 구축운영		○	○	○	○	○
나트륨관리시스템 서버 사용료	○	○	○	○	○	○	○	○	○	○	○	○
건강음식점 인증 및 기술지원		○	○	○	○	○	○	○	○	○	○	○
싱겁게 먹기 실천캠페인 홍보									○	○	○
저염실천 참여음식점 지정 지원	○	○	○	○	○	○	○	○	○	○	○	○
저염실천음식점 홍보지원			○	○	○	○	○	○	○	○	○	○
영업주 교육 커리큘럼 운영			○	○	○	○	○	○	○	○	○	○

나.	영양 식생활 실천 캠페인

□ 사업개요

□ 기    간 : 3월(어린이 식생활 안전주간), 10월(건강한마당)

□ 대상규모 : 3,000명

□ 사업내용

- 식품모형 전시 및 식생활 체험 부스 운영

- 달려라 쿠킹버스, 식생활 사람도서관 사람책 만남 등

□  주최/협력 : 서울시/서울시 농수산식품공사, 서울시 식생활종합지원센터, 자치구

□ ‘16년 예산 : 식생활종합지원센터 등 기관연계

□ 추진계획

□ 어린이 식생활안전주간 : 과일공모전 수상작품 전시 및 홍보물 배부

수상작품 40종(동화, 동시, 만화, 포스터) 전시

작품 수록 책자 및 그림엽서, 과일색칠하기 자료 제작 배포

□ 건강한마당의 영양 및 식생활 체험부스 운영

식품모형 전시 : 식생활종합지원센터 연계

음식관련 사람책과의 만남 : 음식철학에 대한 강의 등

달려라 쿠킹버스 : 소풍도시락 만들기 체험 2회 실시

먹거리 체험부엌 운영 : 비만예방 가볍게 즐기는 식사와 간식 등

구분	담당부서	담당자	전화번호	업무내용
주관부서	건강증진과	유현주	2133-7574	영양사업
협조부서	식품안전과	김현정	2133-4740	식생활교육사업(식생활종합지원센터 등 기반 연동)
		박상미	2133-4741	어린이 식생활안전관리사업(어린이 급식관리지원센터 연동)
		이해연	2133-4738	나트륨 저감화 사업(식생활 사람도서관 및 쿠킹버스 연동)

다.	건강체중 333 프로젝트

□ 사업개요

□ 대상규모 : 100,000명

□ 사업내용

건강체중 333 인식율 캠페인, 범시민걷기 운동

건강체중 유지 및 개인관리 수칙 제공

평가대회 : 체중감량 성공사례, 걷기왕 선발, 체험부스 운영 등

□ ‘16년 예산 : 320,000천원(시비 100%)

□ 추진계획

□ 건강체중 인식율 향상 건강체중 333 캠페인, 건강체중 동아리 활성화

비만도 측정 및 상담 : 25개 보건소, 체력100센터 활용 등

편의점, 동주민센터, 도서관 등에 비만도 측정기 배치

캠페인 : 스크린 타임 2시간 이하, 나만의 건강체중 방법 공유 등

걷기동아리 가입 정보 제공, 매월 11일 워킹데이 등

건강데이트 : 둘레길 걷기, 건강도시락 먹기, 운동화신고 출근하기 등

□ 건강한 식생활을 실천하는 정보공유 플랫폼 운영 : 사람도서관(음식남녀)

식생활관련 사람책 만남 : 음식중독, 음식명상, 식욕버리기 등

건강해지기 위한 요리교실 : 가볍게 즐기는 식사와 간식 등

서울시 및 유관기관의 홈페이지 및 SNS에 식생활 정보 게재

개인 식생활 평가 관리 프로그램(D-HRA) 연계 등

구분	담당부서	담당자	전화번호	업무내용
주관부서	건강증진과	오정화	2133-7573	신체활동 사업(건강체중 333 프로젝트)
		유현주	2133-7574	영양사업
협조부서	식품안전과	김현정	2133-4740	식생활교육사업(식생활종합지원센터 등 기반 연동)
		이해연	2133-4738	나트륨 저감화 사업(식생활 사람도서관, 식품웹진 등 연동)

<2>	생애주기 영양관리

가.	영유아 및 임산부 영양플러스사업

□ 사업개요

□ 대상규모 : 중위소득 80%미만 임산부 및 5세 이하 영유아 중 영양위험군 6,896명

※ 영양위험군 : 빈혈, 저체중, 성장부진, 영양섭취상태 불량 등 영양위험요인 한 가지 이상 보유한 자

□ 추진내용

- 정기적인 영양평가, 개인 영양상담, 대상별 영양교육 등 영양관리

- 대상자별 6종 식품패키지 공급(66,800원 내외)/쌀, 감자, 우유, 검정콩, 김, 미역, 당근, 채소류(브로콜리 등) 및 과일류(사과, 배 등), 조제분유 등 원물 제공)

- 가정방문을 통한 식생활관리 : 식품보관상태 확인, 조리지도 등

□  주최/협력 : 보건복지부, 서울특별시, 자치구/서울시 식생활종합지원센터

□  추진방법 : 통합건강증진사업 안내[영양]에 의거 사업추진

□  ‘16년 예산 : 7,119,634천원(국비 27%, 시비 25%, 구비 48%)

- 재원구분 : 국비보조형과 시비보조형으로 구분하여 추진

- 국비 1,916,110천원, 시비 1,795,824천원, 구비 3,407,700천원

□ 장애요인 및 개선방향

□ 새로운 트렌드를 반영하는 영양/식생활 교육 자료 지원 부족

- 영양교육 컨텐츠 및 자료개발 지원, 기관별 개발된 자료 공유

□ 증가하는 다문화 가정의 식문화 특성을 고려한 영양ㆍ식생활교육 내용미비

- 통역 또는 국적별 한국어 능통 시민과 함께 권역별 모임 교육 실시

□ 복지부의 영양플러스사업 기술지원단의 운영중지로 인한 사업의 질 저하

- 서울특별시 식생활종합지원센터 및 서울시 통합건강증진사업지원단 연계

구분	담당부서	담당자	전화번호	업무내용
주관부서	건강증진과	유현주	2133-7574	영양플러스사업
협조부서	식품안전과	김현정	2133-4740	식생활교육사업(식생활종합지원센터 등 기반 연동)

□ 추진계획

□ 국비·시비 보조형 사업 지속추진 : 대상자 6,896명, 영양사 66명

- 국비 보조형 : 통합건강증진사업의 영양사업 중 영양플러스사업

•지원규모 : 대상자 3,818명(전년대비 195명↓), 영양사 인력 42명

- 시비 보조형 : 만성대기자 해소 및 저출산 대책의 일환으로 지원

•지원규모 : 대상자 3,078명(전년대비 134명↓), 영양사 인력 24명

•자비부담금 지원 : 최저생계비 120~200% 대상자 1,909명

※ 만성적인 신청대기자(‘15년 12월 기준) : 3,731명

□ 식품패키지 공급 안정성 확보를 위한 운영체계 강화 : 서울시농수산식품공사 협력

- 서울시 농수산식품공사와 식품공급 구축체계(수발주~정산처리) 유지

※ 서울특별시 농수산식품공사 설립 및 운영에 관한 조례 제16조~제17조

- 식품업체 : 입찰계약에 관한 법규 및 예규에 의거하여 공개경쟁입찰

- 민원발생 현황, 처리결과 등 자치구-공급업체간 전산시스템 정보공유

- 식품 수발주 전산시스템 사용방법 및 검수 매뉴얼 개발

- 식품검수 효율성 증대 및 교차점검을 위하여 자치구 순번제로 배정하여 검수

※ 2015년 개발한 식품배송업체 모니터링 및 점검 매뉴얼 적용

- 영양플러스사업 협의체 운영 : 식품분과는 서울시농수산식품공사에서 운영

• 식품품목, 심사기준, 배송단가(센터수수료, 박스제작비, 배송비 등)

• 25개구 전체 식품공급 수행력 파악 및 안정적인 공급기반 확보

- 농산물 작황상황 고려하여 매월 발주 품목 자치구와 협의 조정

- 친환경 농산물에 대한 보관법, 조리방법 등 안내문 대상자에게 발송

- 지침에 의거 식품추가 계약 : 보리쌀, 멸치, 두부, 닭가슴살 진공팩 등

□ 최신 영양이슈에 따른 영양 및 식생활 교육 자료개발

- 보충식품에 대한 정보(요리방법 카드 등)제공 및 요리교실 개설 등 공유

- 영양교육 자료개발 지원 : 맛과학, 음식윤리, 영유아 식행동, 식품알레르기, 소아변비, 저체중아동, 산모의 식생활, 산후 체중관리 등

- 유관기관별 개발된 영양교육자료 공유 : 식생활종합지원센터 홈페이지

- 대상자별(영아, 유아, 임신부, 출산부, 수유부, 모유수유부) 영양교육 자료 보완

□ 다문화 가정의 식문화 특성을 고려한 영양ㆍ식생활교육 권역별 개설 지원

- 배우자(보호자) 대상 다문화 식생활 이해교육 과정개발 및 필수교육 지정

- 한국말이 능통하고 요리교육 등이 가능한 대상자 선발하여 강사로 활용

- 다양한 언어로 영양교육자료 번역하여 배포, 기존자료 발굴 연계 등

- 통역 또는 국적별 한국어 능통 시민과 함께 4개 권역별 모임 교육 실시

•권역은 공모하여, 보건소내 쿠킹스튜디오가 있는 장소를 우선 선정

※권역별 사업비(시비100%) 교부 : 88,495천원(4개구×약22,000천원)

•다문화 관련 비영리단체, 기관, 대사관 등과 연계하여 추진

□ 사업담당자 역량강화를 위한 체험형 및 실습형 교육 실시

- 매월 새로운 이슈별 역량강화 교육 실시(2회로 분활 운영)

- 농부와의 만남, 산지 현장교육 등 우리 농산물에 대한 이해도 제고

- 최신 영양정보에 대한 단체·소그룹 형태의 역량강화 교육 연계(유·무료)

- 식품패키지 보관 및 섭취 등 식품안전에 관한 교육 실시

- 새롭게 발생되는 영양의학적 문제 자료 수집 및 해결방안 제안

- 매월 자치구별 최신 영양관련 이슈 및 영양교육자료 및 상담사례 공유

□ 실적보고 전산시스템 구축 및 사업과정 모니터링 체계 강화

- 월별 사업 실적보고 방법 엑셀작성→전산시스템 구축하여 입력 통계산출

- 자치구 방문 현장 모니터링 실시 : 영양교육, 대상자 선정, 가정방문 등

- 자치구 문제점 분석 및 보완 피드백 등 심층 기술지원(협력기관 연동)

□ 추진일정

세부 사업내용	추진일정(월)
	1	2	3	4	5	6	7	8	9	10	11	12
기본계획수립 및 시달	○	○	○
식품공급 체계 구축	○	○	○
식품 검수 및 수발주 매뉴얼 제작				○	○
다문화 가정 영양ㆍ식생활교육 개설						○			○		○
영양교육 자료 개발						○	○	○	○	○	○
자치구 담당자 역량강화 교육			○		○			○		○
자치구 사업비 교부		○	○		○	○		○		○
대상자 DB 입력 및 분석												○

나.	임산부 및 영유아 건강관리사업 : 영양관리 서비스

□ 사업개요

□ 대    상 : 임산부 및 만2세까지 영유아

□ 사업내용

- 건강관리 : 혈액검사, 초음파 등 산전검사 지원

- 영양제 : 엽산제(임신부터 12주이전), 철분제(임신16주부터 분만전) 지원

- 임산부 교실 운영 : 영양, 운동, 태교, 부모교육 등

- 가정방문 건강관리(서울아기건강첫걸음) : 전문간호사 가정방문

- 서울아기 건강 첫걸음 사업지원단, 전문인력 기본 및 심화 교육과정 운영

□ 주최/협력 : 서울시/자치구 보건소

□ ‘16년 예산 : 보건소 자체 예산

□ 추진계획

□ 서울아기 건강 첫걸음 사업 확대 : 12개구 → 19개구

찾동사업 우리아이 복지플래너와 상호 연계·협력 추진

□ 임산부 식사관리 온라인 서비스 연계 : 당당한 엄마(가톨릭대학교 개발)

서비스 컨텐츠 확대 : 고위험군 임산부 → 일반 임산부

고위험군 임신성 당뇨 산모의 체중증가에 따른 식사처방 연계

•저당질식사(총 열량의40%): 임신성당뇨병 임부의 영양치료에 안전

•복합당질로 구성된 고당질식사(총 열량의60%) : 혈당을 목표치 이하로 관리가능

•아침식사 : 당질30~45g정도로 제한(칼로리 배분 : 아침 10%, 점심 20~30%, 저녁 30~40%, 간식 30% 권장, 밤에 발생하는 케톤증 예방 위해 저녁 간식필요)

□ 임산부 및 영유아 영양관리 자료 공유, 전문인력 교육과정 강사연계 등

영양플러스사업 연계, 최신 임산부 및 영유아 영양이슈 자료 공유

전문인력 교육과정의 영양분야 강사연결 및 최신정보 추가교육 지원 등

구분	담당부서	담당자	전화번호	업무내용
주관부서	건강증진과	김윤경	2133-7577	모자보건사업
		김연희	2133-7578	서울아기 건강첫걸음 사업
		유현주	2133-7574	영양사업

다.	아동·청소년 얘들아 과일먹자 사업

□ 사업개요

□ 대상규모 : 지역아동센터(아동복지센터 포함) 205개소 아동 5,000명

※ 전체 아동센터(416개소 11,487명) 중 센터수 49.3% 아동 43.5%

□ 사업내용

- 과일제공 : 주2회, 아동 1인당 200g의 제철과일 제공

- 영양교육 : 월1~2회(총10회), 전문 강사 파견하여 영양교육

- 영양평가 : 사업 전․후 영양지식, 식행동, 식품섭취 등 변화조사

□  주최/협력 : 서울시, 농수산식품공사, 후원기업, 자치구/서울시 식생활종합지원센터

□ ‘16년 예산 : 715,000천원(지원금 71%, 구비 27%, 시비 2%)

- 후원기관 480,000천원, 시비 15,000천원, 구비 200,000천원

※서울시농수산식품공사, 서울청과(주), ㈜중앙청과, 농협경제지주 가락공판장, 동부팜청과(주), 한국청과(주), 대아청과(주), (사)희망나눔마켓(협력기관)

□ 장애요인 및 개선방향

□ 후원기업의 사회공헌 사업연계 지속성 확보 필요

- 후원기업과 간담회 실시 및 협약체결, 사업평가결과 공유 등

□ 아동별 아동보호기관에 입소하는 시간이 상이하여 단체교육실시 어려움

- 단체교육과 병행하여 개별로 습득할 수 있는 영양교육자료 개발 필요

□ 개발된 어린이 맛과학 교육자료의 수준이 높아 저학년 아동 참여 어려움

- 교육자료 난이도 조정방법 개발 및 강사스킬 향상교육 실시

□ 과일에 대한 식품검수 매뉴얼 및 기관 관계자 위생교육 실시 필요

- 서울특별시 식생활종합지원센터 및 어린이 급식관리지원센터 연계

구분	담당부서	담당자	전화번호	업무내용
주관부서	건강증진과	유현주	2133-7574	영양플러스사업
협조부서	식품안전과	김현정	2133-4740	식생활교육사업(식생활종합지원센터 등 기반 연동)
		박상미	2133-4741	어린이 식생활안전관리사업(어린이 급식관리지원센터 연동)

□ 추진계획

□ 영양교육에 개발한 맛과학 프로그램 보급 : ‘15년 3회→ ‘16년 9회

- 월 1회 이상 보건소에서 전문 영양교육 강사 파견하여 실시

- 필수교육 9개(반드시 시행), 선택교육(자율적 시행)

※2015년 개발한 맛과학 교육자료 12차시 중 3차시 실시 함

시기	필수교육 주제		선택교육
3월	신규센터는 추가 교육을 사전에 실시	★사전평가 (설문지, 신체계측)	- ‘13~15년도 내용 (전년도 자료 참고) - 구별 자체 주제 (아동요리, 건강교육, 푸드테라피 등)
4월	맛의 의미 : 먹는다는 것에 의미를 부여하기
5월	맛의 의미 : 좋아한다는 것, 음식의 먹을 때의 느낌을 소중하게 하기
6월	맛의 배경(문화, 역사 등) : 음식문화 다양성을 존중하는 사람이 되기
7월	맛의 배경(환경) : 식사환경에 관심을 갖는 사람이 되자
8월	맛의 배경(습관) : 나를 소중히 하는 식습관을 갖자
9월	맛의 자극(시각) : 맛의 시각적 요소를 즐기기	★과일 공모전 등
10월	맛의 자극(청각) : 맛의 청각적 요소를 즐기기
11월	맛의 자극(촉각) : 맛의 촉각적 요소를 즐기기
12월	맛의 자극(후각) : 맛의 후각적 요소를 즐기기	★사후평가 (설문지, 신체계측)

□ 과일공급 : 제철과채류 주2회 (2~3종/1회, 아동 1인당 200g)

- 자치구가 매월 발주, 과일공급업체가 아동보호기관에 배송

• 보건소 : 1개월 단위로 담당 아동보호기관과 수급 대상자 등록

• 매월 말일 5～10일전에 농수산식품공사 수·발주 시스템에 등록

• 아동보호기관 : 인원변동 사항을 1개월 단위로 보건소에 보고

- 과일공급은 원형 통과일로 제공→기관이 1회분량 소분하여 배식

• 제공량 및 규격 : 아동 1인 1.5회~2회 분량의 과일을 주 2회 제공

• 초등학생 1일 과일섭취량인 2회분량을 초과하지 않도록 함

• 식사에 지장이 없도록 적절한 간식 시간에 제공(식사 2시간 전)

- 과일 품목 선정 기준 : 원산지 표시가 되는 농산물

• 국립농산물 품질관리원 표준규격 등급규격 “상”등급 이상

• 식품위생법 등 관련 법령에 적합한 물품으로 신선해야 함.

• 학교급식 납품기준에 적합한 수입과일을 포함 시킬 수 있음

- 과일 입고시 기관 담당자가 검수, 보건소 담당자 모니터링 실시

• 지정된 과일 배송공급업체가 해당 아동보호기관 주소지로 직접배송

• 배송지의 담당자와 협의하여 간식시간 이전에 규칙적으로 배송

• 방학기간 중 식사시간이 변동될 수 있으므로 배송시간 사전 조정 필요

• 과일 주2회 입고시 기관에서 검수 및 보건소는 월1회 모니터링 실시

□ 사업효과 평가항목 보완 및 사업담당자 역량강화 교육 실시

- 대상 : 아동, 종사자, 아동 보호자, 자치구 담당자, 영양교육 강사 등

- 사전 평가는 과일공급 시작 전, 사후 평가는 영양교육 완료 후 실시

• 자기기입식 설문지, 신체계측(키, 체중), 자치구가 코딩북에 입력 제출

• 개인정보이용 동의서를 반드시 받아, 보건소에서 보관해야 함

사업 참여 인력에 대한 역량강화 교육 실시

• 영양교육 담당자 : 교구(맛과학 프로그램) 사용방법 교육 2회 실시

• 기관 과일담당자 : 과일취급 및 위생에 관한 교육 연1회 실시

• 자치구 담당자 : 국외 과일공급 사업 및 최신 프로그램 교육 연2회

□ 추진일정

세부 사업내용	추진일정(월)
	1	2	3	4	5	6	7	8	9	10	11	12
전년도 사업평가회 및 유관기관 협의		○
기본계획수립 및 지침시달	○	○	○
과일공급 체계 구축			○
자치구 담당자 역량강화 교육			○			○				○
과일공급 및 영양교육 등 지속추진				○	○	○	○	○	○	○	○	○
대상자 DB 입력 및 분석												○

라.	아동 급식 지원사업

□ 사업개요

□ 대 상 : 중위소득 52%이하 18세미만의 취학 및 미취학아동 45,580명

□ 사업내용 : 식비지원(4,000~5,000원/끼니)

- 지방자치단체 조･석식 연중/방학중 중식 지원

- 교육청은 학기중 중식 지원(급식)

- 지역별․아동별 여건 및 본인희망에 따라 급식형태 선택 지원

•단체급식(사회복지관, 지역아동센터 등), 도시락배달(각 가정으로 배달)

•일반음식점 이용(전자카드 사용), 부식 제공 등

•미취학아동 : 보육시설(어린이집) 연계하여 지원받을 수 있도록 우선 조치

□ ‘16년 예산 : 19,237,575천원(시비 50%만)

□ 추진방법 : 관할 주민센터에 신청

□ 추진계획

□ 지역아동센터 등 단체급식소 집행기준(신설)

- 1개월 간 소요된 급식비용 집행기준

① 실제 단체급식소를 이용한 아동의 급식 수만큼 지급

② 단체급식소 이용 아동의 급식 수가 전월 1개월 간 이용 아동급식수의 90%이상일 경우 정상적 지급

- 급식조리·사전준비 비용 및 편의점 내 아동급식 제한품목 선정

□ 편의점 내 아동급식 품목제한 규정

- (가능 품목) 도시락, 김밥, 샌드위치, 즉석밥, 세트메뉴 등 한 끼 식사로 충분한 식사 종류(다만, 식사 시 섭취할 목적으로 우유·음료·과일·어묵·컵라면 등을 도시락 등 식사종류와 함께 구매할 경우 가능

- (제한 품목) 커피·과자·사탕·주류 등 기호식품, 생활용품

□ 아동급식지원센터와 연계하여 지역아동센터 급식 위생관리 등 지원

구분	담당부서	담당자	전화번호	업무내용
주관부서	가족담당관	김은영	2133-5182	아동급식지원사업
협력부서	식품안전과	박상미	2133-4741	어린이 식생활안전(아동급식지원센터 등)

마.	아동 및 청소년 식생활 교육사업

□ 사업개요

□ 대   상 : 서울시민 ※ 가정, 어린이집․유치원․학교, 식생활관련 단체 및 기관, 지역사회 등

□ 사업내용

- 제2차 서울시 식생활교육시행계획 수립 및 단계별 사업추진

- 교사 및 영양(교)사 대상 식생활교육, 시범학교 운영

- 서울시 식생활종합지원센터 운영 및 식생활교육지원센터 지정

- 식생활교육기관 및 체험관 지원, 농식품 스마트 소비 아카데미 운영

- 식생활 시민 프로그램, 식생활 사람도서관 등 운영

- 식생활교육 프로그램 및 교재 개발, 인력양성 교육

- 식생활교육 실태조사 및 건강한 식생활환경 조성을 위한 캠페인

❍ 소요예산 : 538,861천원(국 48%, 시 52%)

□  주최/협력 : 서울시/서울시 농수산식품공사, 서울시 식생활종합지원센터, 자치구

□ 추진계획

□ 식생활종합지원센터 홈페이지 구축 및 활성화

식생활교육 관련기관 네트워크 형성 및 DB구축

식생활교육기관(체험관), 사람도서관, 강사. 시민행사 등 포털 기능

□  서울시 농수산식품공사 연계사업 공동운영

음식관련 사람책과의 만남을 식문화 전문도서관 연계추진

취약계층 쿠킹클래스 운영, 주제별 공동캠페인 기획 및 운영 등

○ 시민 체험형 식생활교육 프로그램 개발

식생활개선 홍보․캠페인 및 홍보물 상설전시․체험관 운영

구분	담당부서	담당자	전화번호	업무내용
주관부서	식품안전과	김현정	2133-4740	식생활교육사업
협력부서	건강증진과	유현주	2133-7574	영양사업

바.	성인 대사증후군 관리사업 : 영양 및 식생활 관리서비스

□ 사업개요

□ 대상규모 :20~64세 시민 19만명

□ 사업내용

- 25개 자치구 대사증후군전문관리센터 운영(검진 및 등록관리) 지원

- 대사증후군관리 사업지원단 및 통합 DB시스템 운영

- 모바일 서비스용 웹(앱) 개발, 인지도 및 참여율 제고를 위한 대시민 홍보

○ ‘16년 예산 : 대사증후군 관리사업에 포함하여 운영

※대사증후군 사업비 : 3,193,000천원(시비 100%)

(민간위탁금 288,000, 사무관리비 5,000, 자치단체경상보조 2,900,000)

□ 추진계획

□ 서비스 확대 및 운영개선, 홍보 활성화, 실무자 교육 등 : 보건의료정책과

국가건강검진 연계 사후관리 서비스 확대

서비스 프로세스 및 DB시스템 운영기능 개선

진단방법 변경(POCT→채혈), 재등록 프로세스 개발

u-health 연계 구축, 시민건강관리센터 전산 개발

대시민 홍보 활성화, 실무자 역량강화 교육(7과정 이상)

□ 사업장 근로자 건강관리 활성화 방안에 유관사업 연계

(건강증진과) 개인 식생활 평가 관리 프로그램(D-HRA) 연계 등

(식품안전과) 영양친화기업 : 건강식단 제공, 식문화 프로그램 운영 등

구분	담당부서	담당자	전화번호	업무내용
주관부서	보건의료정책과	김화실	2133-7525	대사증후군 관리사업
협력부서	식품안전과	이해연	2133-4738	나트륨 저감화 사업(영양친화기업)
	식품안전과	김현정	2133-4740	식생활교육사업
	건강증진과	유현주	2133-7574	영양사업

사.	어르신 무료급식 지원사업

□ 사업개요

□ 대  상 : 결식우려 기초생활수급자 및 저소득 어르신 22,459명

- 1순위 : 기초생활수급자 기준을 초과해 탈락된 가구 중 생활이 어려운 독거어르신으로서 부양가족이 없는 자

- 2순위 : 국민기초생활수급자

- 3순위 : 기타 구청장이 필요하다고 인정하는 차상위계층

- 4순위 : 60세이상 어르신 중 거동이 불편하여 식사 및 밑반찬 배달이 필요하다고 구청장이 인정하는 자(소득기준은 65세이상과 동일하게 적용)

□ 사업내용

- 경로식당 무료급식 : 주6회 2,800원, 11,514명 지원

- 식사배달 지원 : 365일 2,800원, 4556명 지원

- 밑반찬배달 지원 : 주2회 3,500원, 6,389명

※ 특식지원 : 설, 추석, 어버이날, 석가탄신일, 복날, 노인의 날, 성탄절

□ ‘16년 예산 : 20,987,088천원(시비 100%)

□ 추진계획

□ 찾아가는 동복지서비스로 무료급식인원 수혜자 증원

□ 서울시 퇴직자를 이용한 모니터링 및 무료급식 수행기관 정기점검 실시

□ 무료급식 단가 인상으로 급식 질 제고

구분	담당부서	담당자	전화번호	업무내용
주관부서	어르신복지과	이혜경	2133-7422	어르신 무료급식 지원사업
협력부서	건강증진과	유현주	2133-7574	영양사업
	식품안전과	김현정	2133-4740	식생활교육사업

아.	어르신 방문건강 관리사업 : 허약노인 영양관리서비스

□ 사업개요

□ 대상규모 : 만65세 이상 노인 중 고위험 허약노인

□ 사업내용

- 장기요양등급 외 판정자에 대해 허약노인 판정평가(4~12점 해당자)

- 허약노인 중재프로그램 실시 : 신체활동, 영양, 구강관리, 요실금, 우울 예방, 인지강화, 낙상예방 등

- 구강기능 향상 프로그램(입체조 : 저작, 연하, 발음, 타액분비 등)

- 치매조기선별검사 : 보건소 치매검진의 치매측정도구 연계

- 생활교육실시 : 폭염, 혹한 등 계절별 건강관리교육, 취미, 종교 활동 등 사회적 참여 지지 및 독려, 가정 내·외의 안전 환경 조성을 위한 교육

- 대상자 가족에 대한 건강교육 및 정서적 지지 등

□ ‘16년 예산 : 방문건강관리사업에 포함하여 운영

□ 추진계획

□ 허약노인 영양서비스 실태조사 및 프로그램 체계화

25개 자치구 실태조사 : 지원식품(영양제 포함), 영양교육 및 상담내용 등

방문영양사를 중심으로 체계적인 노인영양관리 프로그램 구축 및 확산

※ 방문 건강관리사업 영양사 인력 배치된 4개구(강북, 중랑, 서초, 강남) 연계

□ 전문 인력 역량강화 교육 강사연계 및 노인기 영양관리 자료 공유 등

전문인력 역량강화 교육에 노인영양분야 강사연계 및 교육 지원 등

국내외 최신 노인 영양 및 식생활 관리 자료 공유

구분	담당부서	담당자	전화번호	업무내용
주관부서	건강증진과	김명미	2133-7581	방문건강관리사업
		송경옥	2133-7582	어르신 건강증진사업
		유현주	2133-7574	영양사업
협력부서	식품안전과	김현정	2133-4740	식생활교육사업(서울시 식생활종합지원센터)

자.	장애인 비만예방 영양관리 사업 (모형 개발)

□ 과업배경

□ 장애인은 많은 건강문제 직면, 비만은 가장 심각한 문제 중 하나임.

- 장애인 비만율 39.5%, 비장애인의 비만율 34.7%보다 높음(‘08년)

□ 현재, 장애인 비만관리를 위한 식사습관에 대한 프로그램 거의 부재함.

- 생활체육 및 동호회 중심의 여가생활에 초점, 주로 단기적 프로그램

□ 장애인의 식생활에 대한 정확한 정보 제공 및 유형별 맞춤 영양교육 필요

- 부적절한 식습관 및 식품섭취의 다양성 부족 등 공통적인 문제도 존재, 또한 장애유형별 비만유발 원인과 개입할 수 있는 내용이 다름

□ 과업개요

□ 기    간 : 4~12월

□ 과업내용

- 국내외 장애인 비만관리를 위한 영양프로그램 실태조사

- 장애유형별 비만영양관리 프로토콜 개발 및 매뉴얼 제작

- 자치구 시범적용 지원 등(장애인 신체활동사업 참여 자치구 3개)

□ 추진방법 : 전문기관에 공개입찰 용역

□ ‘16년 예산 : 45,000천원(시비 100%)※비만예방사업비

- 모형개발 용역 40,000천원, 제안서 평가 심사 등 5,000천원

※비만예방 관리사업 사무관리비

구분	담당부서	담당자	전화번호	업무내용
주관부서	건강증진과	유현주	2133-7574	영양플러스사업
		오정화	2133-7573	신체활동사업(장애인 신체활동사업 연동)

차.	다문화 가정 영양 및 식생활 관리사업 체계화

□ 사업개요

□ 대    상 : 다문화 가정

□ 사업내용 : 단계별 적용(베트남 > 중국 > 일본 > 필리핀 > 캄보디아 등)

- 다문화 가정 임산부 및 영유아 대상 교육프로그램 권역별 개설지원

- 다양한 언어로 교육자료 번역하여 배포, 기존자료 발굴 연계 등

- 다문화 관련 유관기관과 협력하여 식생활 프로그램 체계화

- 통역 또는 국적별 한국어 능통 시민 발굴하여 연계

□ 추진방법 : 4개 권역으로 구분하여 영양플러스사업 연계

□ 추진계획

□ 다문화 가정 임산부 및 영유아 대상 교육프로그램 개설

국적별 및 자치구별 소수인원, 효율성을 위해 권역별 프로그램 실시

•4개 권역을 지정하여 통역지원을 통한 영양․식생활 교육 실시

•국제영양사 및 5개 언어별 통역사를 지원하는 식생활교육 개설운영

배우자(보호자) 대상 다문화 식생활 이해교육 과정 필수교육 지정

※2015년 서울시 다문화 가정 베트남 이민자 대상 개발자료 보완 활용

□ 다양한 언어로 교육자료 번역하여 배포, 기존자료 발굴 연계 등

일반적인 식생활 및 생애주기 특성에 따른 영양관리 방법

식문화 차이에 대한 이해 교육자료 (수혜자, 배우자, 보호자 등)

다문화 언어별 영양교육자료 수혜자용 및 담당자용 자료 배포

※상명대학교 영양교육대학원 : 다문화 가정 식생활 교육자료 활용

(2014년 서울시와 협약 / 5개 언어 : 베트남어, 중국어, 영어, 일본어, 몽골어)

□ 다문화 관련 비영리단체, 기관, 대사관 등과 연계하여 추진

한국말이 능통하고 요리교육 등이 가능한 대상자 선발하여 강사로 활용

※한국건강가정진흥원, 다문화가정지원센터, 출입국관리사무소, 대사관, 온고푸드 등 연계

구분	담당부서	담당자	전화번호	업무내용
주관부서	건강증진과	유현주	2133-7574	영양사업(임산부 및 영유아 영양플러스사업)
협력부서	외국인다문화담당관	고미경	2133-5072	다문화 가족지원사업(출산전후 돌봄서비스 사업)

<3>	환경조성

가.	어린이 급식관리 지원센터

□ 사업개요

□ 대상규모 : 13개 자치구

□ 사업대상 : 영양사 고용 의무가 없는 소규모 어린이 급식시설(100명 미만)

□ 사업내용

- 어린이 급식용 식단 개발·보급 및 표준 레시피 제공

- 위생안전·위생관리 지도 및 시설 방문을 통한 컨설팅

- 위생안전관리 교육자료 개발 및 교육 프로그램 운영 등

□ ‘16년 예산 : 5,400,000천원(국비 30% 시비 35% 구비 35%)

- 국비 1,620,000천원, 시비 1,890,000천원, 구비 1,890,000천원

□ 추진계획

□ 소규모 어린이급식소 위생 수준에 따른 등급제 도입 운영

집중관리 어린이 급식시설 순회방문 지도 등

등록 어린이집 우선순위 도입(가정 어린이집 우선 지원)

□ 어린이 급식관리지원센터 직원 역량교육, 식생활안전관리 워크숍

우수한 업무(급식지도 및 영양교육)사례 정보공유 및 책자 발간

□ 추진일정

세부 사업내용	추진일정(월)
	1	2	3	4	5	6	7	8	9	10	11	12
계획수립 및 유관기관과 협의	○	○	○			○				○
집중관리 어린이 급식시설 순회방문지도			○	○	○	○	○	○	○	○	○	○
역량강화 교육 및 워크숍				○					○

구분	담당부서	담당자	전화번호	업무내용
주관부서	식품안전과	박상미	2133-4741	어린이 식생활안전관리사업(어린이 급식관리지원센터 연동)
협력부서	건강증진과	유현주	2133-7574	영양사업

나.	영양 및 식생활 통계 구축사업

□ 사업개요

□ 대   상 : 지역사회건강조사, 국민건강영양조사, 영양/식생활 관련조사

□ 사업내용 : 영양 및 식생활 관련 자료의 전산 통계화

□ 추진방법 : 정보기획관 통계데이터담당관과 협력하여 추진

□ ‘16년 예산 : 비예산

□ 추진계획

□ 지역사회건강조사 및 국민건강영양조사 수행지원

지역사회건강조사 : 만19세 이상 성인 총 23,000명(1개구당 950여명)

• 건강행태(흡연, 음주, 운동, 신체활동 등), 이환, 의료이용, 삶의 질 등

• 조사원이 노트북에 전자조사표 탑재하고 표본가구를 방문하여 조사대상자에게 1:1 면접조사 실시(조사요원 1개구 당 4~6명)

국민건강영양조사 : 760가구

• 검진조사(소변, 혈액, 신체계측), 건강설문조사, 영양조사 등

• 조사원과 조사차량이 해당지역을 방문하여 검진 실시

□ 서울시 홈페이지의 열린데이터 광장에 게시하여 영양DB 보급

서울시민 대상 각부서에서 실시한 영양관련 실태 조사 DB수집

시민이 영양DB를 활용한 사례공유 마당 운영(논문, 보고서 등)

□ 영양정책 성과평가에 활용 : 간단한 보고서로 작성하여 배포

통계자료 및 자치구 사업추진실적 자료 등도 포함하여 분석 작성

구분	담당부서	담당자	전화번호	업무내용
주관부서	건강증진과	유현주	2133-7574	국민건강 영양조사 사업
		이경원	2133-7568	지역사회 건강조사 사업
협력부서	통계데이터담당관	조용현	2133-4274	통계 DB구축 사업(열린데이터 광장)

다.	영양 및 식생활 자료실 운영

□ 추진계획

□ 대   상 : 국내외 영양 및 식생활 관련 자료

□ 내    용

- 우리시 등이 개발·보급하는 영양교육자료 공유를 위한 자료실 운영

- 어린이집(유치원), 학교, 보건소, 복지관 등에 영양교구 대여서비스

- 영양사업 지침, 영양정책 보고서, 영양관련 홍보책자 등 열람실 운영

□ 추진방법 : 서울시 식생활종합지원센터 및 서울시농수산식품공사 도서관 연계

□ ‘16년 예산 : 비예산

□ 추진일정

세부 사업내용	추진일정(월)
	1	2	3	4	5	6	7	8	9	10	11	12
계획수립 및 유관기관과 협의		○	○
영양교육 자료실 운영			○	○	○	○	○	○	○	○	○	○
유관기관 등 자료실 공유 및 홍보						○			○		○
상하반기 운영결과 보고						○						○

구분	담당부서	담당자	전화번호	업무내용
주관부서	건강증진과	유현주	2133-7574	영양사업
협조부서	식품안전과	김현정	2133-4740	식생활교육사업(식생활종합지원센터 등 기반 연동)

라.	유관사업 담당자 역량강화 및 인력풀 구축 지원

□ 추진계획

□ 대   상 : 생애주기별 건강증진사업(특히, 임산부 및 노인분야)

□ 내   용 : 관리 대상자별 최신 영양이슈 및 연계방안 등 교육 실시

□ 추진방법 : 서울시 식생활종합지원센터 및 식생활 사람 도서관(음식남녀) 연계

□ ‘16년 예산 : 비예산

구분	담당부서	담당자	전화번호	업무내용
주관부서	건강증진과	유현주	2133-7574	영양사업
협조부서	식품안전과	김현정	2133-4740	식생활교육사업(식생활종합지원센터 등 기반 연동)

7		2016년 소요예산

(단위 : 천원)

분야	사업명		사업비	담당부서
홍보 및 캠페인	나트륨 섭취 저감화		853,014	식품안전과
	영양 식생활 실천 캠페인		연동사업	건강증진과 (건강생활팀)
	건강체중 333 프로젝트		연동사업
생애주기 영양관리	영유아 (임산부)	영양플러스사업	7,119,634	건강증진과 (건강생활팀)
		건강관리사업 : 영양관리서비스	연동사업	건강증진과
	아동, 청소년	얘들아 과일먹자 사업	715,000	건강증진과 (건강생활팀)
		아동 급식지원 사업	38,475,150	가족담당관
		어린이 식생활 교육사업	538,861	식품안전과
	성인	대사증후군 관리사업(영양상담)	연동사업	보건의료정책과
	노인	어르신 무료급식 지원사업	20,987,088	어르신복지과
		허약노인 영양관리서비스 (어르신 방문 건강관리사업)	연동사업	건강증진과
	다문화 가정영양관리 사업		연동사업	건강증진과
환경 (기반) 조성	어린이 급식관리 지원센터		5,400,000	식품안전과
	영양 및 식생활 통계구축		연동사업	통계데이터담당관 건강증진과
	영양 및 식생활 자료실 운영		연동사업	건강증진과 식품안전과
	유관사업 담당자 역량강화 및 인력풀 구축 지원		연동사업	건강증진과
소 계			75,133,747