서울特別市 保健環境硏究院報 第41號	(2005)

Report of S.I.H.E., 41:143～148  (2005)

가락시장에 반입되는 농산물의 잔류농약실태(2005)

강남농수산물검사소 위생관리팀

조한빈․송임봉․지태근․정삼식․한기영․박석기

Residual Pesticides Conditions of Agricultural Products in Garak Market During 2005

Gangnam Agricultural and Marine Products Inspection Office

Sanitary Management Team

Han-bin Jo, Im-bong Song, Tae-keun Gi, Sam-sig Chung,

Gi-young Han and Seog-gee Park

Abstract

We have investigated the residual pesticides in the agricultural products sold in Garak market place during 2005. The purpose of this investigation was to obtain knowledge of the safe production of agricultural products and improvement for the agriculture marketing structure. Of the 4,380 samples examined, eighty seven(1.8%) were detected the over the MRLs in residual pesticides. Our data showed the highest detection rate of the over MRLs from winter and lately summer to early autumn, because of high temperature and humidity. Perilla leaf was the largest product group detected over the MRLs(21 samples) 2.9%. and Endosulfan(11 samples)  had the highest detection rate. Mostly half of agricultural products sold in Garak market place were supplied in Gyunggi province and also mostly detected the over the MRLs in Gyunggi province(48.8%).

Key words : MRLs, pesticides

서  론

농약은 병충해와 잡초를 제거하고 농산물의 품질과 생산성을 향상시키기 위해 사용되어왔다. 그러나 농산물에 잔류될 경우 건강에 심각한 문제를 초래 할 수 있다(1～2).

소비자의 입장에서는 이미 생산된 농산물에 혼입된 유해화학 물질인 농약에 대하여 제거하기가 어렵다. 또한, 외관상으로 구분할 수 있는 방법도 없는 실정이다. 서울에서 소비되는 대부분의 농산물은 가락농수산물시장을 통하여 유통 공급되고 있는데 가락시장에서는 2004년부터 농협중앙회와 공동보조로 산지 안전성검사 시범사업을 실시하여 생산지역에서 농약의 잔류정도를 파악한 후 출하하고 있는데 이는 농약사용량을 줄이는데는 미흡한 실정이다(3). 유통구조의 개선과 생산과정의 추적이 가능한 안전농산물의 생산과 유통에 관한 노력이 미흡한 실정이다.

농산물을 포장하여 유통하려는 노력이 시도되고 있으며, 안전성확보를 위한 노력도 수반되고 있다. 건강에 가장 위해 요인인 식생활의 개선방안중의 하나로 중요시되는 농약없는 깨끗하고 신선한 농산물의 공급은 시민들의 건강행태뿐만 아니라 토양오염 및 수질오염의 방지 그리고 농민들의 영농생산비 절감등 여러 측면에서 중요한 부분이다. 1985년부터 영업이 시작된 가락농수산물도매시장은 서울에서 필요한 대부분의 농산물이 유통되고 있다(4).

우리나라에서는 1971년 농약의 안전사용기준이 설정된 이래 1988년 27 농산물 17종 농약성분 잔류허용기준이 마련되었고, 90년 33종, 91년 105종, 95년에는 대부분의 농산물에 대한 적용기준을 확대 하였으며, 2005년도 현재 370종 농약성분에 대한 잔류허용기준을 마련하였다(5).

본 연구자는 2005년도 한 해 동안 가락시장에 반입되는 농산물을 경매이전, 비상장 품목과 과채류는 직판상가에 유통되는 4380건에 대하여 수거하여 신속한 정밀검사를 통하여 안전농산물의 생산기반의 확립과 시민들에게 유통농산물에 대한 신뢰감을 높이기 위해 실시하였다.

Fig. 1. Monthly distribution of number of samples examined and percentage of over MRLs collected from Garak market.

재료 및 방법

1. 시료

2005년 1월부터 12월까지 가락농수산물도매시장에서 유통되는 농산물 4,380건을 수거하여 250종의 잔류농약검사를 실시하였다.

2. 시험방법

농산물의 잔류농약에 대한 검사로 식품공전(5), 일본 위생시험법 주해(6), PAM(7), AOAC(8)를 참조하여 검사를 실시하였다.

3. 결과 및 고찰

2005년도 농산물의 월별 잔류농약검사 현황은 그림1과 같았다.

가락시장에서 수거한 농산물 4,380건에 대하여 잔류농약검사를 실시하였는데 이중 80건(1.8%)이 부적합하였다. 월별 검사현황은 5월에 434건으로 가장 많이 검사하였으며, 4월 430건, 3월 410건, 8월 405건, 6월 400건을 검사하였고, 12월에 183건을 검사하였다. 부적합이 가장 많은 9월, 8월로 15건, 11건이었으며, 1월, 2월, 10월, 12월 이 각 8건씩이며, 5월 7건, 11월 5건, 6월 4건이고 3월,4월,7월이 각 2건씩으로 가장 적었다. 월별 부적합율 12월 4.4%로 가장 높았으며, 9월 부적합율 3.9%로 매우 높은 부적합을 보였다. 1월, 8월 2.7%, 2월 2.4%, 10월 2.1% 비교적 높은 부적율을 나타내었고 5월과 11월은 1.6%와 1.5%로 평균적인 수치를 보였으며, 6월 1.0%, 3월 4월, 7월이 0.5%로 가장 낮은 부적율을 보였다. 계절별로는 겨울철인 12월∼2월이 3.0%로 높은 부적합율을 보였으며, 봄철인 3월∼5월 0.8%로 가장 낮았으며, 여름철 1.4% 가을철 2.5%의 부적율을 나타내어 평년과 유사한 결과를 보였으나 늦여름으로 볼 수 있는 8월 9월이 3.3%로 특이하게 높은 경향을 보였다. 예년에 비하여 장마가 끝난 8월, 9월까지 높은 기온이 지속되어 병충해의 호조건으로 인하여 시설농가들이 농약 살포의 기회가 많아진 것으로 생각되며, 채소가격의 폭등과 높은 온도로 생장이 촉진되어 휴약기간이 도래하기 이전에 출하시킨 결과라고 생각된다(9～14). 년도별 가락시장 반입 농산물의 잔류농약 검사는 표 1과 같았다.

Table 1. Annual distribution of over MRL in agricultural products collected from Garak market

Year	No. of samples examined	No. of over MRL(%)
1999	4205	109(2.6)
2000	5745	104(1.8)
2001	5638	84(1.5)
2002	4760	73(1.5)
2003	3836	62(1.6)
2004	4680	87(1.7)
2005	4380	80(1.8)
Total	33,244	599(1.8)

1999년부터 2005년까지 33.244 건의 농산물을 검사한 결과 599건(1.8%)이 부적합 하였다. 검사소가 설치된 1999년이 2.7%(9)로 가장 높았고 부적합율도 2000년 1.80%(10), 2001년 1.49% (11), 2002년 1.53%(12), 2003년 1.62%(13)를 안정된 상태를 보이다가 2004년 1.86%(14), 2005년 1.83%로 상승하였다. 이는 잦은 기상 변화에 따른 농약의 사용빈도가 높아졌고, 잔류농약 분석기법의 향상으로 매년 검사항목수를 늘려왔고, 또한 부적합 농산물의 월별, 지역별, 빈도를 과학적으로 분석하여 시료를 랜덤한 수거 체계 수립도 영향을 미친 것으로 생각된다. 반입 농산물 생산지의 시도별 분포는 표 2와 같다.

Table  2.  Product regional distribution of samples examined and over MRLs collected from Garak market

Product Province	No. of samples examined	No. of over MRL	Over MRL(%)
Kangwon	212	2	0.9
Kyunggi	2341	39	1.7
Kyungnam	288	9	3.1
Kyungbuk	115	4	3.5
Seoul	478	15	3.1
Chunnam	107	0	0.0
Chunbuk	21	0	0.0
Cheju	23	0	0.0
Chungnam	530	10	1.9
Chungbuk	73	1	1.4
Imported	74	0	0.0
Unknown	118	0	0.0
Total	4380	80	1.8

4,380건의 농산물중 생산지역이 확인된 농산물의 4,262건 있었으며 이중 경기도가 2,341건으로 가장 많았으며, 충남 530건, 서울 478건, 경남 288건, 가원 212건, 경북 115건 전남 107건, 충북 73건, 제주 23건, 전북 21건 수입 118건 이었다. 부적합 건수는 경기 39건으로 가장 많았으며 서울 15건, 충남 10건, 경남 9건, 경북 4건, 강원 2건 충북 1건 이었다. 부적합율은 경북 3.5%, 서울, 경남이 3.1 %로 타지역에 비하여 높은 부적합율을 보였으며, 충남 1.9%, 경기 1.7%, 충북 1.4% 강원 0.9%를 나타내었다. 농산물의 특성상 수송거리가 짧은 수도권에서 생산된 농산물이 많이 반입되는 결과 이며, 농약 사용빈도가 높고 반입량이 많은 엽채류를 위주로 많은 검사가 이루어졌기 때문이다. 가락시장에서 검사한 농산물의 품종별 검사건수 및 부적합 내역은 표 3과 같다.

Table  3.  Distribution of over MRL in agri-cultural products collected from Ga-rak market

Classification	No. of over MRL	No. of samples examined	Over MRL(%)
Perilla leaf	21	728	2.9
Lettuce	6	484	1.2
Chinese cabbage	2	358	0.6
Youngradish	1	205	0.5
Chard	4	204	2.0
Spinach	4	202	2.0
Crown daisy	10	186	5.4
Marshmallow	1	168	0.6
Pak-choi	1	154	0.6
Endive	1	150	0.7
Pimpinella	2	141	1.4
Stonecrop	7	90	7.8
Amalanth	1	61	1.6
Kale	1	58	1.7
Red mustard	2	52	3.8
Red endive	1	45	2.2
Parsley	5	28	17.9
Perilla	1	24	4.2
Angelica keiskei	1	17	5.9
Ssamchoo	1	16	6.3
Red romaine	1	15	6.7
Aster scaber	2	14	14.3
Chinese chive	2	13	15.4
Coriander	1	6	16.7
Leaf parsley	1	1	100.0
Tatsoi	0	57	0
Cucumber	0	56	0
Pumkin	0	50	0
Romaine	0	47	0

가장 많이 검사한 농산물은 깻잎으로 728건을 검사하였고, 상추 484건, 배추 358건, 열무, 205건, 근대 204건, 시금치 202건, 쑥갓 186건, 아욱 168건, 청경채 154건 치커리 150건, 참나물 141건 이었다. 부적합이 가장 많이 검출된 농산물은 깻잎 21건 이었고, 쑥갓 10건, 돈나물 7건, 상추 6건, 파세리 5건 시금치. 근대 각 4건, 부추, 취나물, 적겨자, 참나물. 얼갈이 각 2건의 순 이었다.

품목별 부적합율은 향나물이 100%, 파세리 17.9%, 고수 16.7%, 부추 15.4%, 취나물 14.3% 돈나물 7.8%, 적로메인 6.7%, 쌈추 6.3%, 신선초 5.9%, 쑥갓 5.4% 등 이었다. 검출건수가 가장 많은 깻잎은 부적율이 2.9%로 전체 평균보다 높은 부적율을 보였으며, 돈나물과 파세리는 검출건수와 매우 높은 부적율을 보였다. 부적합 검출건수가 많은 상위 품목들의 대부분 높은 부적율을 보였는데, 이는 생육기간이 긴 파채류, 과실류는 농약 살포 후 출하 시기까지의 시간이 길어서 유리한 반면 엽채류의 경우 생육 및 생산기간이 짧아서 살포된 농약이 분해되기 이전에 출하되어 농약잔류량이 상대적으로 높다고 생각된다.

1999년부터 2004년까지 가락시장에서의 부적합 농산물은 주로 깻잎, 상추, 쑥갓 등 이었는데(9∼14), 2005년도에는 깻잎, 쑥갓, 상추, 돈나물 등 이었다. 농약성분별 부적합 내역은 표 4와 같다.

5종류의 농산물 80건에서 27종 농약성분이 잔류허용기준을 초과하여 부적합이 되었으며, 이중 9건에서는 2종의 농약성분이 동시에 부적합 하였고 1건에서는 3종의 농약성분이 동시에 부적합으로 검출되었다. 부적합 농약 종류중 살균제 11종 성분 45 농산물이 부적합하였고 살충제는 14성분 43 농산물이 부적합 되었으며, 살비제 2성분 3농산물이 부적합 되었다. 성분별로는 유기 염소계 살충제인 엔도설판이 11건(12.1%)으로 가장 많이 검출되었고 다이아지논, 크레속심-메틸이 각 10건(11.0%)으로 많이 검출되었다. 살균제는 11성분 45 농산물이 부적합하였는데 크레속심-메틸 10건, 아족시스트로빈, 프리미시돈 각 8건, 빈클로졸린 5건, 메타락실 4건 등이 부적합 하였다. 살충제는 14성분 43 농산물이 부적합 되었는데, 유기인계 살충제 7성분 23농산물이 부적합하였는데, 다이아지논 10건, 에토프로포스 6건, 클로르피리포스, 파라치온 각 2건 등이 부적합 하였고, 유기염소계 살충제는 엔도설판 11건, 디에토몰프르, 디플루벤쥬론 각 1건씩으로 나타났다. 피레스로이

Table 4. Distribution of residual pesticides over MRL of agricultural collected from Garak market

Classification of pesticides	Residual pesticides	No. of over MRL
Fungicide	Azoxystrobin	8
	Procymidone	8
	Vinclozoline	5
	Mepanipyrim	2
	Diethofencarb	2
	Metalaxyl	4
	Chlorothalonil	2
	Fludioxonil	1
	Kresoxim-methyl	10
	Tetraconazole	1
	Triflumizole	2
Organophosphate Insecticide	Chloryrifos	2
	Chloryrifos-methyl	1
	Ethoprophos	6
	Diazinone	10
	Methidathion	1
	Phenthoate	1
	Parathion	2
Organochlorine Insecticide	Endosulfan	11
	Dimethomorph	1
	Diflubenzuron	1
Pyrethroide Insecticide	Bifenthrin	2
	Cypermethrin	1
Carbamate insecticide	Carbebdazim	2
	Indoxacarb	2
Acaricide	Etoxazole	1
	Chlorfenapyr	2

드계 살충제는 비펜스린 2건, 사이퍼머스린 1건 이고 카바메이트계 살충제는 카벤다짐과 인독사카브 각 2건씩 이었다. 살비제는 클로르훼나피르 2건 에톡사졸 1건이 부적합 되었다. 가락시장에서 가장 많이 검출된 농약은 1999년 클로르피리포스(9), 2000년 프로시미돈(10), 2001년 프로시미돈(11), 2002년 엔도설판(12), 2003년 프로시미돈, 에토프로포스(13), 2004년 프로시미돈, 크레속심-메틸(14)의 부적합율이 높았던 것으로 나타났는데, 2005년도에는 엔도설판, 다이아지논, 크레속심-메틸, 아족시스트로빈, 프로시미돈 순으로 평년과 유사한 종류의 농약이 부적합 하였다.

결 론

가락농수산물시장에 반입되는 농산물의 안전성제고와 안전농산물의 생산 및 유통기반확립을 위해 농산물의 잔류농약검사를 실시한 결과 다음과 같았다.

1.  농산물 4,380건을 조사한 결과 80건(1.8%)에서 잔류허용기준을 초과하여 농약성분이 검출되었다.

2. 겨울철과 가을 부적합율이 가장 높았다.

3.  농산물의 2431건(55.5%)이 경기지역에서 공급되었으며, 경상북도에서 생산된 농산물이 3.5 %로 가장 높은 부적합율을 보였다.

4. 허용량 이상의 잔류농약이 가장 많이 검출된 농산물은 깻잎(21건)이었으며, 가장 많이 부적합된 농약성분은 엔도설판(11건)이었다.

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