서울特別市 保健環境硏究院報 第50號	(2014)

Report of S.I.H.E., 50:91~101	(2014)

서울지역 유통 수입과일의 잔류농약 실태조사(2012년-2014년)

잔류농약검사팀

이정숙․박경애․정소영․조성애․김남훈

김윤희․이새람․이정미․유인실․정  권

Monitoring of Pesticide Residues in Imported Fruits Collected from Northern Seoul

Residue Pesticide Inspection Team

Jeong-sook Lee, Kyung-ai Park, So-young Jeong,

Sung-ae Jo, Nam-hoon Kim, Yun-hee Kim, Sae-ram Lee,

Jeong-mi Lee, In-sil Yu and Kweon Jung

Abstract

In this survey, we monitored pesticide residues in 268 imported fruits collected in Seoul from 2012 to 2014, which included 67 citrus fruits, 128 tropical fruits, 23 frozen fruits, and 67 others. We tested for 285 pesticides by a multi-residue method that used gas chromatography-electron capture detection/nitrogen-phosphorus detection(GC-ECD/NPD) and high-performance liquid chromatography with diode array detection/fluorescence detection(HPLC-DAD/FLD). Imports originated from the US(n = 100), Philippines(n = 76), Chile(n = 48), and elsewhere(n = 44). Overall detection was 20.7%, but it was higher in lemons(57.1%), mangoes(38.5%), bananas(28.3%), and oranges(25.6%). Chlorpyrifos, endosulfan, iprodione, and fludioxonil were detected frequently no violative residues were found.

Key words : pesticide residue, imported fruit

서  론

자유무역협정(FTA)의 체결로 무역의 완전 자유화, 개방화에 의해 해마다 식품, 포장 및 용기, 식품첨가물 그리고 수입농산물 등 수입식품의 양과 종류가 지속적으로 증가하고 있다.

최근 10년간 수입과일류의 수입규모는 ’12년 75.4만톤, 1.3조원 규모로 10년 전에 비하여 각각 69.2%, 162.4% 증가하였으며 과일에 대한 국내 소비량 및 가계 소비지출은 꾸준히 증가하였으나, 2010년 이후 국내 과일 생산량은 감소하였다(1). 수입과일의 증가로 인해 과거 바나나, 오렌지 위주의 과일에서 최근에는 망고, 체리 등으로 품목도 다양해지고 있는 추세이다.

식품의 품질 및 안전성에 대한 소비자 인식조사 자료에 의하면 식품에 대한 소비자의 관심사항은  안전성(41.5%), 품질 · 맛 · 외관(20.6%), 가격(12.7%), 영양가(12.3%) 순에서 알 수 있는 것처럼 많은 국민들이 농산식품의 안전성을 가장 중요하게 생각하는 것으로 나타났다(2).

국내 농산물이 주로 생산과정에서만 농약을 살포하는데 반해 수입농산물은 일반적으로 오랜 기간 저장 및 보관을 하며 장거리 수송이 요구되기 때문에 생산과정 뿐만 아니라 수확 후에도 부패,  변질을 막기 위해 농약, 방부제, 도포제 사용 등 각종 화학처리를 하게 된다(3, 4). 이러한 수확후의 저장, 보관 및 수송과정에 별도의 농약처리를 수확 후(post harvest) 처리라고 한다. 문제는 미국의 경우 재배 시 농약살포는 우리나라보다 훨씬 적지만, 수출용에 한하여 수확 후 농약살포가 법적으로 허용되고 있으며 살포된 농약이 수입국에 도착한 이후에도 분해되지 않고 상당기간 잔류하고 있다는 사실이다. 농산물의 잔류농약을 가장 현저하게 제거하는 것은 강우, 햇빛에 의한 광분해 및 대기중으로의 휘산인데 수확 후 농약처리의 경우에는 저장 및 운송과정에서 태양광선을 받지 못하여 농약의 분해 작용이 매우 더디게 진행되는 것이다(5).

식품의 안전성은 국민들의 건강과 직결된 문제로 세계 각국에서는 자국 생산 농산물뿐만 아니라 수입식품에 대해서도 엄격한 규정을 적용하고 있다. 자국의 농업보호와 수입농산물 안전성을 확보하기 위하여 미국은 허용되지 않는 유해물질이 검출될 경우 수입과 유통을 금지하는 zero tolerance제도를 채택하고 있으며, 일본은 유해성분이 일정기준 이상 검출되면 수입과 판매가 금지되는 positive list제도를 실시하고 있다.

우리나라도 국립검역소와 식품의약품안전처에서  수입식품에 대하여 안전성 검사를 실시하고 있다. 검사종류는 서류검사, 관능검사, 정밀검사 등이 있으며, 이 중 정밀검사는 2012년 19.2%를 실시하였으며, 농 · 임산물의 검사항목 중 가장 많이 부적합한 항목은 잔류농약이었다(6).

따라서 본 연구에서는 2012년 1월부터 2014년 12월까지 서울지역에서 유통되는 수입과일류 중 오렌지 등 감귤류와 바나나 등 열대과일 268건을 대상으로 식품공전의 동시다성분 분석법을 이용하여 285종의 농약의 잔류량을 조사하였다.

재료 및 방법

1. 실험대상 농산물 및 분석농약

2012년 1월부터 2014년 12월까지 서울북부(강북, 광진, 노원, 도봉, 동대문, 마포, 서대문, 성동, 성북, 용산, 은평, 종로, 중구, 중랑)지역 백화점, 대형매장 및 재래시장 등에서 유통되고 있는 수입과일 16품목 268건 및 단순가공식품인 냉동과일 23건을 대상으로 잔류농약을 검사하였으며, 검사한 수입과일은 ***과 같다. 분석대상 농약은 ***와 같이 285종을 대상으로 하였다.

과일 종류별로는 감귤류가 67건(23.0%), 열대과일류가 128건(44.0%), 냉동과일이 23건(7.9%)을 차지하였고, 원산지별로는 미국 100건(34.4%), 필리핀 76건(26.6%), 칠레 48건(16.5%)순이었다. 미국에서는 주로 오렌지, 자몽 등 감귤류를 수입하였으며, 필리핀에서는 바나나, 파인애플 등 열대과일류를 수입하였다(****).

2. 시약 및 기구

모든 분석대상 농약의 표준물질은 Dr Ehrens- forfer GmbH(Augsburg, 독일), Chem Service사(West Chester, 미국), Sigma-Aldrich(St. Louis, 미국), Honeywell사(Wunstorfer, 독일)의 제품을 사용하였다. 사용된 모든 표준물질의 순도는 싸이퍼메쓰린(순도 91.5%)을 제외한 모든 제품이 98% 이상이었다. 농약 추출을 위한 용매로서 아세토니트릴은 JT & Baker(Center Valley, 미국)의 제품을 사용하였으며 정제에 사용된 아세톤과 헥산은 Kanto Chemical(Tokyo, 일본)의 제품을 사용하였다. 층분리를 위해 사용한 염화나트륨(sodium chloride)은 Merck(Darmstadt, 독일) 제품이었다.

Table 1. List of import agricultural products analyzed
Groups	Product(No. of sample)
Citrus fruit(67)	Orange(43), Grapefruit(16), Lemon(7), Lime(1)
Tropical fruit(128)	Banana(53), Kiwi(38), Pineapple(15), Mango(13), Avocado(4), Papaya(3), Dragonfruits(2)
Frozen fruit(23)	Berry(11), Cherry(2), Durian(3), Blackcurrent(2), Aloe(1), Mango(2), Rich(2)
Other(73)	Grapes(43), Cherry(17), Pomegranate(10), Berry(2), Plum(1)
Total	291

Fig. 1. Percentage of import fruits by origin and commodity groups.

시료 분쇄를 위한 분쇄기로는 Robot Coupe사의 Blixer 5 plus(Vincennes, 프랑스)를 이용하였다. 정제용 고체상 추출(SPE) 카트리지는 Agilent Technologies의 용량 1 g/6 mL의 Florisil 카트리지(Santa Clara, 미국)를 사용하였으며 Sigma- Aldrich의 SUPELCO VISIPREPTM vacuum manifold(St. Louis, 미국)를 이용하여 동시에 여러 시료를 정제하였다. 농약 추출분쇄 장치인 Homogenizer는 Omin사의 Omni Macro Homogenizer(Kennesaw, 미국)를 이용하였으며 시료 농축을 위한 질소 농축기는 Organomation Associates, Inc.의 N-EVAPTM 112(Berlin, 미국)을 사용하였다.

3. 기기 및 분석방법

시료 전처리 및 분석은 식품공전의 식품 중 잔류농약 분석법의 다종농약다성분분석법 제2법에 따라 실험하였다(11). 분석에 사용된 GC는 Agilent Technologies(Santa Clara, 미국)의 7890제품으로 유기염소계 농약은 전자포획(μECD) 검출기를 연결하여 사용하였고 유기인계 농약은 질소인(NPD)검출기로 분석하였다. 농약 검출 확인을 위한 질량(MSD)검출기는 HP 5973 모델을 사용하였다. HPLC-DAD는 Agilent 1100 series를, HPLC-FLD는 Waters사(Milford. 미국)의 2695 모델을 사용하여 분석하였다. 분석에 사용된 칼럼 및 기기 분석 조건은 *****와 같다.

Table 2. List of target pesticides monitored in this survey
Classification	Pesticide
Insecticide (136)	Acephate, acetamiprid, acrinathrin, alanycarb, aldicarb, aldrin, azinphos-Methyl, benfuracarb, benzoximate, bHC, bifenthrin, bromopropylate, buprofezin, cadusafos, carbaryl, carbofuran, carbophenothion, carbosulfan, carboxin, chlorantraniliprole, chlordane, chlorfenapyr, chlorfenvinphos, chlorfluazuron, chlorobenzilate, chlorpyrifos, chlorpyrifos-methyl, chromafenozide, clothianidin, cycloprothrin, cyfluthrin, cyhalothrin, cypermethrin, DDT, deltamethrin, diazinon, dichlorvos, dicofol, dieldrin, diflubenzuron, dimethoate, dimethylvinphos, disulfoton, endosulfan, endrin, EPN, esprocarb, ethiofencarb, ethion, ethoprophos, etoxazole, etrimfos, fenamiphos, fenazaquin, fenitrothion, fenobucarb, fenothiocarb, fenoxycarb, fenpropathrin, fenpyroxymate, fensulfothion, fenthion, fenvalerate, fipronil, flonicamid, fluacrypyrim, flubendiamide, flucythrinate, flufenoxuron, fluvalinate, formothion, fosthiazate, heptachlor, hexaflumuron, imidacloprid, indoxacarb, isazofos, isofenphos, isoprocarb, lufenuron, malathion, mecarbam, metaflumizone, metamidophos, methidathion, methiocarb, methomyl, methoxychlor, methoxyfenozide, metolcarb, mevinphos, monocrotophos, novaluron, omethoate, oxamyl, parathion, parathion-methyl, permethrin, phenothrin, phenthoate, phorate, phosalone, phosmet, phosphamidone, phoxim, pirimicarb, pirimiphos-ethyl, pirimphos-methyl, profenofos, propoxur, prothiofos, pymetrozine, pyaclofos, pyrethrines, pyridaben, pyridaryl, pyridaphenthion, pyrimidifen, pyriproxyfen, quinalphos, simeconazole, spirodiclofen, spiromecifen, tebufenozide, tebefenpyrad, tebupirimfos, telfubenzuron, tefluthrin, thiacloprid, thiamethoxam, thiodicarb, thiometon, tralomethrin, triazmate, triaophos, vamidothion
Herbicide (57)	Acetochlor, alachlor, anilofos, bendiocarb, bifenox, bromacil, bromobutide, butachlor, cinosulfuron, cyhalofop-butyl, dichlobenil, diclofop-methyl, dimepiperate, dimethenamid, diphenaimd, dithiopyr, diuron, ethalfluralin, fluazifop-butyl, flufenacet, flumioxazine, indanofan, linuron, mefenacet, metamifop, methabenzthiazuron, metobromuron, metolachlor, metribuzin, molinate, napropamide, norflurazon, oryzalin, oxadiazon, oxaziclomefone, oxyfluorfen, pendimethalin, pentoxazone, pretilachlor, piperophos, prometryne, propanil, propisochlor, pyrazolate, pyribenzoxim, pyributicarb, pyriminobac-methyl, quinoclamine, simazine, simetryn, tebutryne, tebuthylazine, thenylchlor, thiazopyr, thiobencarb, tri-allate, trifluralin
Fungicide (87)	Amisulbrom, azoxystrobin, benomyl, benthiavalicarb-isopropyl, bitertanol, boscalid, captapol, captan, carbendazim, chinomethionat, chlorothalonil, cyazofamid, cyflufenamid, cymoxanil, cyproconazole, cyprodinil, dichlofluanid, dicloran, diethofencarb, dimetomorph, diniconazole, diphenylamine, edifenphos, ethaboxam, fenamidone, fenarimol, fenobuconazole, fenhexamid, fenoxanil, ferimzone, fluazinam, fludioxonil, fluquinconazole, flusilazole, flusulfamide, flutolanil, folpet, fthalide, furathiocarb, imazalil, imibenconazole, iprobenfos, iprodione, iprovalicarb, isoprothiolane, Kresoxim-methyl, mepanipyrim, mepronil, metalaxyl, metconazole, metrafenone, myclobutanil, nitrapyrin, nuarimol, oxadixyl, ofurace, penconazole, pencycuron, probenazole, prochloraz, procymidoen, propamocarb, propiconazole, pyaclostrobin, pyrazophos, pyrimethanil, pyroquilon, quintozene, tebuconazole, tecnazene, tebusof, tetraconazole, tetradifon, thifluzamide, thiophanate-methyl, tiadinil, tolclofos-methyl, tolyfoluanid, triadimefon, triadimenol, trichlorfon, tricylazole, trifloxystrobin, triflumizole, triflumuron, vinclozolin, zoxamide
Plant growth regulator(5)	Chlorpropham, forchlorfenuron, hexaconazole, paclobutrazole, uniconazole

Table 3. Analytical conditions for gas chromatography
Specification		GC-μECD	GC-NPD
Column	Front	DB-1701 14% cyanopropyl phenyl methyl(30 m × 320 ㎛ ID × 0.25 ㎛)
	Back	HP-5 5% phenyl methyl siloxane(30 m × 320 ㎛ ID × 0.25 ㎛)
Temp.	Oven	150℃(1 min) → 12℃/min → 240℃ (2 min) → 10℃/min → 280℃(11 min)	110℃(2 min) → 15℃/min → 200℃ (8 min) → 10℃/min → 260℃(7 min)
	Injection	230℃	210℃
	Detector	280℃	270℃
Gas flow		N2(1.0 mL/min)	N2(1.4 mL/min)
			Air(60.0 mL/min)
			H2(3.5 mL/min)

Table 4. Analytical conditions used for GC-MSD
Specification		GC-MSD
Column		HP-5MS 5% phenyl methyl siloxane(30 m × 250 ㎛ ID × 0.25 ㎛ film thickness)
Temp.	Oven	100℃(2 min) → 10℃/min → 280℃(15 min) → 10℃/min → 280℃(11 min)
	Injection	230℃
Carrier gas		He(splitless, 1.0 mL/min)
MSD parameter		Ionization method	Electron impact at 70 eV
		Ion source temp.	230℃
		Transfer line temp.	280℃
		Scan range	50-550 m/z(2.91 scan/sec)

Table 5. Analytical conditions used for HPLC-DAD and HPLC-FLD
Specification	HPLC-FLD			HPLC-DAD
Detector	Scanning fluorescence detector			Diode array and multiple wavelength detector
Column	Waters carbamate analysis column (3.9 × 150 mm)			Zobax Eclipse XDB-C18 (5.0 ㎛, 4.6 × 150 mm)
Wavelength	Ex λ : 339 nm, Em λ : 445 nm			200 nm, 254 nm
Flow rate	0.9 ml/min			1.0 ml/min
Injection vol.	10 ㎕			10 ㎕
Mobile phase	A : 12% MeOH B : MeOH : AcCN : Water(35 : 35 : 30)			A : 100% Acetonitrile B : Water
Gradient program	Time(min)	A(%)	B(%)	Time(min)	A(%)	B(%)
	0	95	5	0	27	73
	2	80	20	3	36	64
	4	60	40	8	90	10
	6	40	60	14	67.5	32.5
	8	20	80	15	45	55
	10	0	100	16	27	73
	15	95	5

결과 및 고찰

1. 수입과일별 잔류농약 분석

2012년부터 2014년 서울 강북지역에서 유통된 수입과일 291건에 대하여 동시분석이 가능한 285종에 대한 잔류농약 실태를 조사한 결과 ***과 같았다. 수입과일 중 잔류허용기준(maximum residue level, MRL) 이하로 농약이 검출된 수입과일은 56건으로 19.2%의 검출률을 보였으며, 년도별로 비교해보면 2012년 15.8%, 2013년 21.3%, 2014년(냉동과일 21건 제외) 23.1%로 증가추세에 있으며, 식품의약품안전처에서 고시한 잔류허용기준에 따라 초과 여부를 판정하였다. 해당 농산물의 잔류허용기준이 정해지지 않은 농산물에 대하여는 Codex기준, 유사농산물 최저치를 적용하여 적부를 판정하였다. 그 결과 농약 잔류허용기준을 초과한 수입과일은 없었다.

Table 6. Results of pesticide residue analysis in imported fruits by periods(2012~2014)
Commodity	Years	No. of samples analyzed	No. of sample detected(%)	No. of sample violated
Imported fruits	Total	270	56(20.7)	-
	2014	147	34(23.1)	-
	2013	47	10(21.3)	-
	2012	76	12(15.8)	-
Frozen imported fruits	2014	21	-	-

Table 7. Distribution of pesticide residues in imported fruits by origin
Origin	No. of samples analyzed	No. of sample detected(%)	Detected Product(No. of sample)
Phillipines	76	20(26.3)	Banana(15), Mango(5)
USA	100	21(21.0)	Orange(8), Lemon(3), Grapefruit(2), Grape(3), Cherry(4), Pomegranate, Lime
Chile	48	8(16.7)	Kiwi(2), Orange(2), Lemon, Grape(3)
New Zealand	22	-
Vietnam	9	-
Thailand	6	-
Italy	6	0
Peru	6	2(33.3)	Grape(2)
Israel	3	1(33.3)	Grapefruit
Poland	3	-
Republic of South Africa	2	1(50.0)	Grapefruit
Taiwan	1	-
etc	9	3(33.3)	Grape(2), Orange
Total	291	56

수입과일 중 잔류농약 검출률 19.2%는 김 등(7)이 강북지역 유통농산물의 검출률 13.4%, 경기도내 유통 수입과실류의 잔류농약 검출률(8) 14.5%와 비교 시 높은 검출률을 보였으나 정 등(9)이 인천지역 유통과일 중 수입과일의 잔류농약 검출률이 60.8%에 비해서는 낮았다. 이는 정 등이 식품공전의 동시다성분분석법으로 분석이 불가능한 carbendazim, imidacloprid 등 8개 농약성분을 추가 검사에 따른 결과로 보인다.

수입국가별로는 검사건수 중 미국(34%), 필리핀 (26%), 칠레 (17%), 뉴질랜드 (17%)를 차지하였으며(그림 1), 바나나 등 열대과일류는 주로 필리핀, 오렌지 등 감귤류는 미국, 키위는 뉴질랜드와 칠레, 포도는 주로 칠레산을 검사하였다. 이는 2013년 관세청의 최근 10년간 주요 과일류 수입동향과 비슷하였다(1). 이에 따라 수입국가별 검출률도 필리핀은 26.3%로 가장 높은 검출률을 보였으며, 주로 바나나(15건), 망고(5건)등 열대과일에서 잔류농약이 검출되었다. 감귤류는 주로 미국(21.0%)에서 잔류농약이 검출되었으며, 키위, 포도 등은 칠레산이 많이 검출되었다(***)

Table 8. Results of pesticide residue analysis detected below and over MRL in imported fruits
Group	Commodity	No. of sample analyzed	No. of sample detected (%)		No. of sample violated (%)
Tropical fruit	Banana	53	15	( 28.3)	-
	Kiwi	38	2	( 5.3)	-
	Pineapples	15	-		-
	Mango	13	5	( 38.5)	-
	Avocado	4	-		-
	Papaya	3	-		-
	Dragonfruit	2	-		-
	Subtotal	128	22	( 17.1)
Citrus fruit	Orange	43	11	( 25.6)	-
	Grapefruit	16	4	( 25.0)	-
	Lemon	7	4	( 57.1)	-
	Lime	1	1	(100.0)	-
	Subtotal	67	20	( 29.8)
Frozen fruit	Frozen fruits	23	-		-
Others	Grape	43	9	( 20.9)	-
	Cherry	17	4	( 23.5)	-
	Pomegranate	10	1	( 10.0)	-
	Berry	2	-	-	-
	Plum	1	-	-	-
	Subtotal	73	14	( 19.2)	-
Total		291	56	( 19.2)	-

품목별 농약 검출률을 보면 감귤류가 29.8%로 가장 높게 나타났으며(*****), 오렌지 11건 자몽, 레몬 각각 4건 라임 1건에서 잔류농약이 검출되었다. 이는 감귤류의 경우 수확 후 저장 유통과정에서 부패가 발생하여 최적의 저장 조건에서도 상품가치가 떨어지는 특성이 있다. 따라서 감귤류의 수확직전 또는 수확 후 살균제를 처리하기 때문에 꾸준한 안전성 관리가 필요하다. 수입 감귤류에서 대표

Table 9. Frequency of detectable pesticide residues found in the monitoring survey
Classification by Biological action	Pesticide	Frequency of Detection	Detected Product (No. of sample)	Detection Range (mg/kg)	MRLs (mg/kg)
Insecticide	Chlorpyrifos	29	Banana(14)	0.004-0.038	0.25
			Orange(11)	0.01-0.075	0.3
			Grapefruit(3)	0.013-0.056	0.3
			Lemon	0.005	0.3
	Endosulfan	5	Mango(5)	0.026-0.047	0.1
	Malathione	1	Lime	0.356	7.0
	Parathion	1	Orange	0.011	0.3
	Fenpropathrin	6	Grapefruit	0.026	5.0
			Grape	0.115	5.0
			Lemon	0.03	5.0
			Cherry(3)	0.023-0.253	5.0
	Subtotal	42
Fungicide	Iprodione	5	Banana(2)	0.0128 0.143	0.02 5.0*
			Kiwi(2)	0.115~2.298	5.0
			Grape	0.029	10
	Fludioxonil	5	Lemon(4)	0.114~0.802	5.0
			Grape	0.037	5.0
	Kresoxim- methyl	2	Grape(2)	0.042~0.044	5.0
	Pyrimethanil	2	Grape(2)	0.494~0.58	5.0
	Flutolanil	1	Pomegranate	0.067	2.0
	Triflumizole	1	Cherry	0.281	1.0
	Fenhexamide	1	Grape	0.077	3.0
	Cyprodinil	2	Grape(2)	0.015~0.171	5.0
	Boscalid	1	Grape	1.641	5.0
	Subtotal	20
	Total	62
* Korea Food and Drug Administration. Korea Food Code(2014-146, 2014. 9. 11)

적인 Post-harvest 살균제인 fludioxonil, imazalil, thiabendazole등이 주로 검출되는 것으로 보고하였으나(9~10) 본 연구에서는 동시다성분법분석이 가능한 fludioxonil이 레몬 4건에서 0.114~0.802 mg/kg(기준 5.0 mg/kg)으로 검출되었으며 살충제인 Chlorpyrifos가 오렌지 11건, 자몽 3건, 레몬 1건에서 0.005~0.075 mg/kg(기준 0.3 mg/kg)로 검출되었다. 특히 미국의 경우 재배 시 농약살포는 우리나라보다 엄격한 절차 및 기준이 적용되지만 수출용에 한하여 농약살포가 법적으로 허용되어 있으므로(11), 수확 후 농약에 대한 주의가 필요 할 것이다. 또한 감귤류 중 레몬은 주로 껍질째 사용됨으로 처리과정에서의 세척 및 잔류농약 제거방법 등이 필요하며, 감귤류를 원료로 사용하여 가공한 주스 및 과일즙의 잔류농약검사가 필요할 것으로 사료된다.

열대과일류는 총 128건 22건(17.1%)에서 잔류농약이 검출되었으며, 바나나 53건 중 15건(28.3%), 망고 13건 중 5건의 검출률이 38.5%로 높게 나타났다. 바나나 14건에서 chlorpyrifos가 0.004~0.038 mg/kg(기준 0.25 mg/kg 이하)이 검출되었고, iprodione이 2건에서 0.0128~0.143 mg/kg(기준 0.02 mg/kg 이하) 검출되었다. 살균제인 iprodione은 주로 잿빛 곰팡이병, 갈색무늬병등의 방제에 주로 사용되어지며, 국내에서는 딸기, 고추등의 작물에 주로 사용되며, 키위, 바나나에서 발생할 수 있는 저장병 방제를 위하여 베노밀 수화제와 같이 널리 사용되고 있다(12). 2014년 9월 11일(식품의약품안전처고시 제2014-146호)부터 식품의약품안전처는 수입식품의 안전관리 강화를 위해 바나나의 iprodione 잔류허용치를 기존 5.0 mg/kg에서 0.02 mg/kg로 200분의 1수준으로 대폭 강화하였다.

포도는 43건 중 9건(20.9%)에서 잔류농약이 검출되었으며, 검출농약은 kresoxim-methyl 0.042~ 0.044 mg/kg(기준 5.0 mg/kg), pyrimethanil 0.494~0.58 mg/kg(기준 5.0 mg/kg), cyprodinil 0.015~0.171 mg/kg(기준 5.0 mg/kg) 등이 각각 2건, fenpropathrin, iprodione, fludioxonil, fenhexamide, boscalid 등 8종의 농약이 검출되었다. kresoxim-methyl은 넓은 항균범위를 가진 살균제로 근래 사용이 증가되고 있는 농약이며, boscalid는 병원성 곰팡이에 높은 살균 효과를 나타내며 포유동물에게는 안전한 저독성 농약으로 주로 포도의 잿빛 곰팡이 방제에 사용되는 농약이다.

체리 17건 중 4건(23.5%)에서 잔류농약이 높게 검출되었으며, 검출농약은 fenpropathrin이 3건 0.023~0.253 mg/kg(기준 5.0 mg/kg 이하)으로 검출되었으며, fenpropathrin은 주로 과실의 나방 및 진딧물 방제에 널리 쓰이는 살충제이다.

냉동과일의 편리성과 활용측면에서 생과일보다 유용하여 최근 냉동과일 및 건조과일의 소비는 꾸준히 증가하고 있는 실정으로 냉동과실과 냉동견과류의 수입은 2004년 26,550톤에서 2014년 45,016톤으로 2배정도 증가(12)하였다. 냉동블루베리는 생블루베리에 비해 항산화물질의 농도가 증가(13)하고 냉동과일의 비타민 C 함량이 냉장 과일보다 높을 것으로 나타났다. 최근 냉동과일의 종류도 과거 냉동블루베리에서 냉동망고, 냉동딸기, 냉동파인애플 등으로 다양화 및 소비증가로 냉동과일의 안전성을 확보하고자 냉동과일 23건의 잔류농약검사를 실시하였다. 냉동과일 23건 중 블루베리를 포함한 딸기류가 11건, 두리안 3건, 망고 2건, 리치 2건 등 시중에서 주로 유통 판매되고 있는 딸기류와 열대과일을 실험하였다. 실험결과 23건 모두 잔류농약은 불검출되었다.

수입식품 등에 대한 검사는 식품위생법 시행규칙에 따라 서류검사, 관능검사, 정밀검사, 무작위 표본검사 등을 실시하고 있으나, 2013년 식품의약품안전처 수입식품 등 검사연보에 따르면 수입식품의 정밀검사는 5.5%이며 과거 정밀검사를 했던 이력이 있으면 서류검사와 관능검사만으로 수입이 허용된다. 수입과일의 잔류농약 검출률은 타 농산물에 비해 높은 편이며 언론에서 수입과일에 대한 잔류농약 초과검출 등의 보도 등으로 소비자는 막연한 불안감을 느끼고 있다. 현재 우리나라의 농약별 잔류허용기준은 해당 농산물의 잔류허용기준이 정해지지 않은 농산물에 대하여는 Codex기준, 유사농산물 최저치를 적용하여 적부를 판정하고 있어 수입과일의 안전성 확보를 위해서는 지속적인 검사가 필요하며, 더 나아가 positive list, zero tolerance와 같은 안전관리 시스템 도입으로 보다 엄격한 농약 잔류허용기준에 대한 관리가 필요할 것으로 사료된다.

2. 사용농약별 잔류농약 분석결과

수입과일류에서 검출된 농약은 클로르피리포스, 엔도설판, 이프로디온, 후루디옥소닐 등이 5회 이상 검출되었다. 29회 검출된 클로르피리포스는 유기인계 살충제로 감귤, 배추 등에 주로 진딧물, 나방 방제에 사용하며, 포유동물에서 지발성 신경독성을 나타내는 것으로 알려져 있다(15). 주로 바나나, 오렌지 등에서 기준치 이내로 검출되었다. 엔도설판은 망고에서 미량으로 검출되었으며, 주로 필리핀산으로 현재 필리핀에서는 엔도설판이 사용금지 농약이 아니고 장기간 잔류하는 특성에서 기인한 것으로 사료된다. 후루디옥소닐은 포도, 감귤, 딸기 등의 잿빛 곰팡이병에 사용하는 살균제로 감귤의 수확후 처리제로 사용하는 농약으로 이번 연구결과에서도 주로 감귤류인 레몬에서 검출되었다(***).

결  론

2012년 1월부터 2014년 12월까지 서울북부지역 백화점, 대형매장 및 재래시장 등에서 유통되고 있는 수입과일 16품목 268건 및 단순가공식품인 냉동과일 21건을 대상으로 285종의 동시분석 농약에 대한 잔류실태를 조사하였다. 농약이 검출된 수입과일은 56건(20.7%)이었으며 잔류허용기준 이상으로 검출된 경우는 없었다. 잔류허용기준을 초과한 품목은 없으나 2012~2014년 년도별 검출률은 15.8%에서 23.1%로 증가 추세에 있어 지속적인 안전성 검사가 요구되어진다.

검출률이 높은 수입과일은 바나나(28.3%), 망고(38.5%) 등 열대과일과 오렌지(25.6%), 레몬(57.1%)등 감귤류였다. 열대과일인 망고의 국내 수입량은 꾸준히 증가하고 있고 고온다습한 재배환경으로 병충해의 위험이 있어, 열대과일에 대한 상시모니터링이 필요하리라 생각된다.

오렌지 등 감귤류는 저장, 유통과정에서 변질이 쉬워 수확 직전․후에 살균제 처리가 이루어지기 쉽고, 레몬의 경우 주로 껍질채 주로 사용되므로 특히 지속적인 잔류농약검사가 필요한 실정이다.

또한 오렌지, 레몬, 자몽등 감귤류는 단순가공한 가공음료로도 많이 시판되고 있어 추후 이들 음료에 대한 잔류농약 검사가 수행되어야 할 것으로 생각된다.

참고문헌

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