문서번호	보건위생과-24759		주무관		식품행정팀장		보건위생과장		보건소장
			박희연		代박희연		성위경		11/03
결재일자	2023. 11. 3.
공개여부	부분공개(5)								이희영
			협 조
				위생지도팀장		주현창
				주무관		최준성

4분기 배달음식점(샐러드 등) 점검 계획

보건소

(보건위생과)

사전 검토항목

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해당항목이 없을 경우에는‘■ 해당 없음’표시하기 바랍니다.

검 토 항 목		검 토 여 부
법규 검토	관련법규	■ 검토 완료(법규명 : 식품위생법 제22조 )	□ 해당 없음
	공직선거법	□ 검토 완료	□ 해당 없음
재원확보		■ 국비 □ 시비 □ 구비 □ 민자 유치 □ 기타( )	□ 비예산
주민의견반영 및참여방안		□ 설문조사 □ 공청회 □ 토론회 □ 공모 □ 아동참여 □ 기타( )	■ 해당 없음
갈등관리		□ 이해관계자 간 갈등 발생 가능 □ 민원발생 가능 (갈등요소: )	■ 해당 없음
사회적 약자배려		□ 아동영향(18세미만) □ 여성 □ 장애인 □ 노인 □ 한부모 가정 등 □ 기타( )	■ 해당 없음
협업 협치	타기관	□ 중앙부처 □ 서울시 □ 타 지자체 □ 기타( )	■ 해당 없음
	관 련 부 서	□ 협업 필요(해당부서 : )	■ 해당 없음
	준비단계	□ 기획단계에 민간의 의견수렴을 하였습니까? □ 기획단계에 관련부서의 의견수렴을 하였습니까?	■ 해당 없음
	실행단계	□ 민간과의 협치를 할 계획입니까? □ 관련부서(또는 팀)와 협치를 할 계획입니까?	■ 해당 없음
	평가단계	□ 사업의 과정 및 성과 평가에 민간의 의견수렴을 할 계획입니까?	■ 해당 없음
추진절차		□ 일상감사 □ 투자심사 □ 용역심사 □ 타당성 검토 □ 심의 □ 기타	■ 해당 없음
홍보방안		□ 보도자료 제공 □ 구 소식지 □ 기자 설명회 □ SNS ■ 기타( 공문발송 )	□ 해당 없음
청렴진단		■ 업무 처리 기준과 절차를 투명하게 공개한다. ■ 특정인에게만 부당하게 특혜를 주지 않는다. ■ 업무 관련 당사자 또는 제3자를 통한 청탁을 받아 부당하게 업무를 처리하지 않는다. ■ 어떠한 경우에도 금품·향응·편의를 요구하거나 제공받지 않는다. ■ 우월적 지위와 권한을 남용하여 부당 요구 및 처분을 하지 않는다.
기타 고려사항		□ 지방자치 저해요인 □ 일자리창출 효과 □ 안전대책 ■ 바른 우리말(행정순화어)

4분기 배달음식점(샐러드 등) 점검 계획

1인 가구 등 소비가 증가하고 있는 배달음식(샐러드 등)에 대한 위생점검을 통하여 식품 안전관리를 강화하고자 함

1		추진근거

□ 식품위생법 제22조(출입·검사·수거)

□ 2023년 식품안전관리지침 Ⅱ. 식품관련업체 안전관리

□ 4분기 배달음식점(샐러드 등) 점검 계획(서울시 식품정책과-29534호(23.10.31.))

2		점검계획

□ 기    간 : ***************************

□ 대    상 :**************************

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□ 방    법 : 민관합동 점검반 2개반 구성 및 운영

ㅇ 구   성 : 소비자식품위생감시원 및 공무원 2~3인 1조로 총 2개반

□ 점검 내용

ㅇ 소비(유통)기한 경과 원료를 조리에 사용하거나 보관 여부

ㅇ 조리시설 및 조리기구의 위생적 관리 여부

ㅇ 이물(쥐, 해충 등) 방지를 위한 시설기준 준수 여부

ㅇ 냉장 및 냉동 원료 보존기준 준수, 무표시 원료 사용 여부

ㅇ 위생모, 마스크 착용 등 종사자의 개인위생 준수 여부

ㅇ 기타 식품위생법 위반 여부 등

3		수거 및 검사의뢰

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□ 대    상 : 식중독 발생우려 제품 및 조리식품(붙임 참조)

*「식품의 기준 및 규격」제7. 검체의 채취 및 취급방법 준수

□ 수 거 량 : 1건

ㅇ (조리식품 등) 600g이상

※ 식품공전 제6. 검체의 채취 및 취급 방법에 따라 수거

□ 검사의뢰항목 : 식중독균

□ 검사의뢰기관

ㅇ 서울시보건환경연구원(미생물관리팀)

4		소요예산

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5		행정사항

□ 수거 및 지도점검 결과 식품행정통합시스템 입력

ㅇ 점검명: 4분기 배달음식점 점검 및 수거검사

□ 점검결과 서울시 제출

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□ 소비자식품위생감시원 활동비 지급(수거비 : 식약처 지급)

붙임 1. 점검결과 보고서식 1부.

2. 출장여비 청구서 1부.

3. 점검 대상업소 1부.

4. 자치구별 수거건수 1부.  끝.