참 고		서울친환경유통센터 유치원 식재료 공급 관련 QandA

Q1. 서울친환경유통센터는 무슨 일을 하는 곳인가요?

○ 서울친환경유통센터(이하 ‘센터’)는 서울특별시로부터 업무를 대행하여 서울 시내 초․중․고․특수학교에 안전한 식재료를 공급하는 공공기관으로 2010년에 설립되었습니다.

○ 센터는□올본□이라는 브랜드명을 사용하며, ’22.2월 기준 서울시 초·중·고·특수학교 1,036개교(전체 학교 대비 77%)가 센터를 이용하고 있습니다.

○ 2022년 3월부터 센터는 공급대상을 서울 시내 모든 유치원으로 확대하여 우수하고 안전한 식재료를 유치원에 공급하고, 연중 언제든지 센터에 이용신청을 하면 공급받을 수 있습니다.

Q2. 서울친환경유통센터를 이용할 경우, 어떤 점이 좋은가요?

○ 첫째, 안전하고 우수한 식재료를 공급받을 수 있습니다. 센터는 국립농산물품질관리원으로부터「안전성검정기관」으로 지정되었고, 숙련된 안전성 검사 인력(18명)과 장비(정밀 검사 장비 40종)를 보유하여 국내에서는 최대·최고 수준으로 안전성 검사를 시행합니다.

○ 둘째, 신선하고 품질 좋은 식재료를 공급받을 수 있습니다. 품목별로 주요 산지의 생산자단체와 계약을 체결하여 매일 필요 물량만 공급받고 있고, 직거래로 시중보다 저렴한 가격에 안전한 식재료를 공급합니다.

Q3. 유치원에 식재료를 공급하는 경로(방법)는 어떻게 되나요?

○ 농산물은 매월 식재료를 주문하면 생산자단체에서 센터에 공급하고, 센터는 입고된 농산물의 안전성 검사 및 검품·검수를 실시합니다.

○ 축산물은 생산자단체가 납품업체에 식재료를 공급하고 납품업체가 가공 후 센터에 공급하고, 센터는 입고된 축산물의 검품·검수를 실시합니다.

○ 수산물은 납품업체가 직접 원물을 조달, 가공하여 센터에 공급하고, 센터는 입고된 수산물의 검품·검수를 실시합니다.

○ 검품·검수가 끝난 후, 센터에 입고된 농‧수‧축산물은 적재용 칸을 구분한 통합납품업체의 배송차량을 통해 유치원에 배송되고 있습니다.

부류	주 요 역 할										납품처
농산물	<공급업체>(생산자) ‣수확 후 수요자 사양에 맞게 전처리 후 센터 입고					▶	<친환경 유통센터> ‣센터 입고된 식재료의 안전성검사(농산물) 및 검품‧검수 (전 품목)	▶	<통합 납품업체> ‣센터에 입고된 식재료를 유치원에 통합배송 ※유치원과 통합납품계약 체결	통합 배송	유치원
축산물	<공급업체> (생산자) ‣도축 및 주문량을 부분육 상태로 납품업체에 공급		▶	<납품업체> ‣공급업체로부터 부분육을 공급받아 요구 사양대로 세절‧가공하여 센터 입고		▶
수산물	<납품업체> ‣원물 조달 후 주문 사양대로 가공하여 센터 입고					▶

Q4. 유치원에 공급되는 식재료의 안전성 검사는 어떻게 하나요?

○ 센터에서는 모든 식재료의 사전 안전성 검사를 실시하여 관리하고 있습니다.

○ 농산물 중, 친환경 농산물은 센터 반입 전 사전 검사를 받아 입고하며, 센터에서는 매일 14건 표본 검사를 실시합니다. 일반 농산물은 당일 센터 내 검사실에서 모든 품목의 시료를 수거하여 잔류농약 검사를 하고 있습니다.

○ 수산물은 센터 반입 전 납품업체에서 세균수, 대장균군 등 자체 검사와 방사능과 중금속 등 외부 검사를 거친 수산물을 유통하고 있으며, 업체는 매주 시험성적서를 센터에 제출하고 있습니다.

○ 축산물은 센터와 서울시가 업체를 직접 방문, 매년 4회 시료를 채취해, DNA 동일성, 부패도 검사 등을 서울시보건환경연구원에 의뢰해 검사하고 있습니다.

Q5. 식재료 가격은 어떻게 결정되며, 시중 가격과 비교하면 어떤가요?

○ 센터 식재료 가격은 매월 산정하며, 2개 단계를 거쳐 신뢰성과 객관성을 확보하였습니다. 1차로 생산자단체, 학교 관계자(영양교사, 교육청), 센터가 모여「가격실무위원회」를 개최하여 기초가격을 산정합니다.

○ 이어 2차로 생산자단체, 학교 관계자, 전문가, 학계 등 학교급식과 관련된 위원들로 구성된 「가격심의위원회」를 개최해 다시 심의한 후 최종 가격을 결정합니다.

○ 센터에서 공급하는 식재료는 생산자단체로부터 직접 공급받아 유통단계를 축소하여, 시중 가격보다 낮은 가격에 공급하고 있습니다.

	<친환경농산물 공급체계>

Q6. 서울친환경유통센터는 어떻게 이용할 수 있나요?

○ 센터 이용은 연중 가능하며 전자문서로 센터(수신처:서울시농수산식품공사)에 신청서를 접수하면 됩니다. (신청 문의 : 02-2640-8076)

○ 다만, 신청서 접수 후 납품업체와 계약체결, 수발주 시스템 설치 등에 일정 시일이 소요되어 신청서 접수 익월부터 이용이 가능합니다.

○ 서울시교육청의 ‘유치원 급식 기본방향’에 따라 유치원에서는 비대면 전자계약을 원칙으로 계약하며, 센터에서 지정한 농·수·축산물 통합납품업체 1개 사와 나라장터(조달청)를 통하여 1인 견적 수의계약으로 매월 구매계약을 하여 이용하실 수 있습니다.

○ 자세한 사항은 기발송한 ‘2022년도 서울친환경유통센터 이용 안내서’를 참고하시기 바랍니다.

Q7. 서울친환경유통센터 이용 시, 식재료 주문과 대금 정산을 어떻게 하나요?

○ 센터 이용 시, 배정된 통합납품업체와 구매계약 후 주 1회 발주를 하고, 발주 취소 및 변경은 배송일 2일 전 오후 14:00 이내입니다.

○ 대금 정산은 익월 3일까지 센터에서 지정한 계좌로 입금하시면 되며, 센터에서는 공급·납품업체별로 정산 마감 자료에 근거하여 업체에 대금과 배송 수수료를 송금합니다.