문서번호	식품정책과-33073
결재일자	2018.11.27.
공개여부	부분공개(6)
방침번호

		시 민
주무관	먹거리전략팀장	식품정책과장
이햇님	代유효연	11/27 김귀남

- 2030 먹거리마스터플랜을 위한 -

자문회의 결과 보고

2018. 11. 27.(화)

시민건강국

(식품정책과)

- 2030 먹거리마스터플랜을 위한 -

자문회의 결과 보고

2030 서울 먹거리마스터플랜 수립 방향설정을 위한 자문회의를 실시하고 그 결과를 보고드림

1		자문회의 결과

□ 자문회의

□ 일  시 : 2018. 11. 19.(월) 10:00~11:30 / 17:00~18:00

□ 장  소 : 고려대학교 문과대학 5층 / 서울시청 7층 공용회의실

□ 참  석

- 1차 ; 김철규(고려대학교), 서울시 담당자 2

- 2차 : 김태희(경희대학교), 서울시 담당자 3

□ 내 용

- 2030 먹거리마스터플랜의 구성

- 먹거리시민위원회 자치분과에서 제시한 2030의 내용 검토 및 보완

□ 1차 자문내용

- 조정자로서의 서울시 역할과 구체적 프로그램 운영을 위한 자치구 역할 등 부처별 역할 필요

- 새로운 문화운동으로서의 밥상운동 필요

· 가족 구조의 재편, 1인가구의 증가, 인구구조의 고령화, 개인주의의 심화 등에 따라 새로운 식문화 운동을 적극적으로 주도

· 개인의 사적 공간과 생활을 존중하되, 함께 조리와 식사를 함으로써 새로운 친밀성과 사회적 연대 경험.

· 새로운 먹거리운동은 음식을 통해 개인의 불안·고독·소외를 치유하고 새로운 공동체 구성에 기여

- 쉐어하우스 등 새로운 주거형태의 확산을 염두에 두고 정기적 비정기적으로 함께 식사를 하는 제도와 문화를 만들 필요 있음.

- 조리와 식사를 통해 즐거움을 누리고 깨달음을 얻으며 그것을 공유하고 사람들과 연대 추구

· 공유밥상을 관심별, 사회 계층별 나눠서 할 때 성공가능성이 높아질 것임.

□ 2차 자문내용

- 식사가 가정중심에서 외식, 매식중심으로 이동함에 따라 밥집이모, 식당 사장, 주방장과 함께 음식공간의 중요도가 증가할 것임

- 외식업과 관련된 사람들이 먹거리 시민의로서 음식에 대한 자부심과 먹는 사람을 귀하게 여길 수 있는 포괄적 먹거리 교육 프로그램이 필요함.

- 외식 및 간편식의 발달, 밀키트의 보편화 등 식생활 패턴이 바뀌면서 환경친화적 소비 필요, 영양밸런스 유지를 위한 장치 필요 등.

- 편의성 추구, 간소화 등에 따른 일회용품 소비 증가가 예상되어 이에 대한 논의가 같이 진행되어야 할 것임.

- 소비자 인식변화가 업계를 변화 시킬 수 있음

2		행정사항

□ 소요예산 : 200,000원

□ 자문수당 지급

- 1차 : 100,000원 × 1명 = 100,000원

- 2차 : 100,000원 × 1명 = 100,000원

□ 예산과목 : 식품안전 위생관리, 음식문화개선사업, 음식문화개선, 일반운영비, 사무관리비(식품진흥기금)

붙임  자문회의 서명부 1부. 끝.