문서번호	식품정책과-6986
결재일자	2017.9.1.
공개여부	부분공개(5)
방침번호

			시 민
주무관		외식업위생팀장	식품정책과장
김진국		정정희	09/01 김귀남
협조

식중독발생 현장 대응 모의훈련 계획

2017. 9. 1.

시민건강국

(식품정책과)

식중독발생 현장 대응 모의훈련 계획

식중독 발생시 신속·정확한 상황보고 및 현장대응 능력 강화를 위한

식중독발생 현장 대응 모의훈련을 실시코자 함.

추진근거

❍ 식품위생법 제86조 및 같은법 시행규칙 제93조

❍ 2017년도 식품안전관리지침 ⅳ.식중독 예방 및 관리

❍ 식중독발생 현장대응 모의훈련 결과 알림(식약처-1561,’17.6.9.)

목적

❍ 식중독 발생초기에 신속 정확한 보고체계 확립을 통한 확산 차단

❍『 실전 같은 훈련 』을 통한 기관별 신속대응 역량 향상

- 발생상황(원인시설, 증상, 인원 등) 입력 및 관계기관 전파

❍ 식중독 담당자의 신속·정확한 정보 제공 능력 점검

훈련개요

❍ 주관기관 : 서울특별시 식품정책과

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❍ 훈련내용

- (자치구) 훈련 상황 메시지(붙임1) 접수에 따른 유관기관 신속전파 및 보고

- (서울시) 식중독 대응 협의체 회의 실시

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- (자치구) 식중독원인·역학조사 수행을 위한 보존식·환경·인체검체 등 수거

행정사항

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❍ 모의훈련 종료후, 1주일 이내 훈련결과 식약처 보고

붙임  훈련상황 메시지 1부. 끝.