출 장 결 과 보 고 서

주무관		축산물안전팀장	식품안전과장		결재
윤민		이달주	06/14 김귀남
협 조

′17년 축산물 위생취약 지대 발굴 및 안전관리계획(식품안전과-1079, ’17.1.11)에 의거 우리 시 유통 식육의 모니터링 수거검사 활동을 추진하고 그 결과를 복명합니다.

2017. 6. 14.

보고자 : 지방수의주사보    성명 : 윤 민

보       고       내       용

일    시

2017. 6. 14.(수) 09:30 ~ 17:00

건    명

유통 식육의 모니터링 검사의뢰 결과보고(6월-4일차)

내용

■ 모니터링 대상 : 정육점 등 판매업소

■ 모니터링 방법 : 명예감시원을 활용(신분 비노출) 제품구매 후 검사의뢰

- 활동 내역 : 총 17개소(SSM 1, 기타식품 1, 정육점 15)

- 활 동 자 : 총 12명[직원 1(윤 민, 김수진), 우리 축산물 안심지킴이단 10]

■ 모니터링 내역

- 수거 내역 : 식육 34건(쇠고기 34)

- 검사 항목 : 일반세균수, 대장균수, 한우확인시험

- 검사 기관 : 보건환경연구원 축산물부

수거내역(건)		의뢰내역(건)
		구분	계	한우유전자	DNA동일성	일반세균수	대장균수
누계	188	누계	548	168	4	188	188
일계	34	일계	102	34	-	34	34

비  고

붙임 1. 미스테리쇼퍼단 검사대장 1부. 2. 검사관 검사대장 1부. 3. 미스테리쇼퍼단 검사제품 사진 2부.

4. 제품검사의뢰서 및 인수증 2부(별첨). 5. 식육판매업소 모니터링 활동보고서 5부(별첨). 끝.