2015년 제1차 식당 운영위원회 회의자료

☐ 식당조리원 급여문제

○ MBN보도내용 최저임금제와 관련

☐ 식대비인상여부

○ 최저임금제와 관련하여 각소방서와 비교 인상여부 결정

☐ 식당 아주머니 근무시간 조정

○ 효율적인 방안 마련검토

☐ 근로계약서(노무사)공증부분확인

☐ 부식자재 업체배달 및 직접구매검토

○ 집단급식소 (식품위생법 제 2조 12항)

영리를 목적으로 하지 아니하면서 특정 다수인에게 계속하여 음식물을 계속 공급하는

다음 어느 한 곳의 급식시설로서 대통령령으로 정하는 시설

(기숙사, 학교, 병원, 그 밖의 후생기관 등)

〓> 집단급식소의 범위 : 1회 50명이상에게 식사를 제공하는 급식소

○ 영양사 (식품위생법 제52조)

대통령령으로 정하는 집단급식소 운영자는 영양사를 두어야 한다.

다만, 집단급식소 운영자 자신이 영양사로서 직접 영양지도를 하는 경우에는 영양사를

두지 아니하여도 된다.