문서번호	어르신복지과-2049
결재일자	2024. 1. 23.
공개여부	부분공개(5)
방침번호

주무관		어르신복지팀장	어르신복지과장		복지가족국장
권기민		代김성은	박선녀		01/23
					유희수
협 조

	강동을 새롭게, 구민을 신나게!

2024년 저소득 어르신 건강형 식사지원사업 추진 계획

2024. 1. 22.

복지가족국

(어르신복지과)

사전 검토사항

☞ 해당사항에‘■’표시 후 필요 시 괄호 안에 검토내용을 기입하시기 바랍니다.

검 토 항 목		검 토 여 부
법규 검토	관련법규	■ 검토 완료(법규명: 노인복지법)	□ 해당 없음
	공직선거법	□ 검토 완료	■ 해당 없음
재원확보		□ 국비 ■ 시비 □ 구비 □ 민자 유치 □ 기타( )	□ 비 예 산
주민의견 반영 및 참여방안		□ 설문조사 □ 공청회 □ 토론회 □ 공모 □ 기타( )	■ 해당 없음
갈등관리		□ 이해관계자 간 갈등 발생 가능 □ 민원발생 가능 (갈등요소: )	■ 해당 없음
전문가 자문		□ 이행 완료 □ 예정 (이행방안: 워크숍, 자문위원회 등)	■ 해당 없음
협업 협치	타 기관 및 단체	□ 중앙부처 ■ 서울시 □ 타 지자체 □ 투자출연기관 □ 민간단체 □ 구의원 업무공유 □ 기타( )	□ 해당 없음
	관 련 부 서	□ 협업 필요(해당부서: )	■ 해당 없음
추진절차		□ 일상감사 □ 투자심사 □ 용역심사 □ 민간투자사업 심의 □ 타당성 검토 □ 공유재산 심의 □ 의회 심의 □ 기타 위원회 심의 등	■ 해당 없음
홍보방안		□ 보도자료 제공 □ 기자 설명회 □ 구 소식지 □ SNS □ 기타( )	■ 해당 없음
기타 고려사항		□ 인권영향평가(구민 인권보장 및 증진) □ 아동친화 및 아동영향평가 □ 교육영향평가(학생 안전과 수업권 확보) □ 여성친화 및 성별영향 □ 건강친화요소 □ 환경인지 ■ 사회적 약자 배려 □ 타 기관 사례 파악 비교 □ 안전대책 □ 유지관리비용 □ 시장조사 □ 미래행정 수요예측 □ 고용효과 □ 행사의전 ■ 바른 우리말(행정순화어)

2024년 저소득 어르신 건강형 식사지원사업 추진 계획

급식지원사업 중 도시락배달 사업 대상자의 건강‧영양상태를 유형화하고 만성질환에 도움이 되는 건강형 식사를 지원하여 건강 증진에 기여하고자 함

1		추진근거

□「노인복지법」제4조

□「서울특별시 고령친화도시 구현을 위한 노인복지 기본조례」제7조

□ 2024년 저소득 어르신 건강형 식사지원사업 운영계획

2		추진방향

□ 급식지원사업 대상 어르신의 건강상태를 고려한 유형별 식단관리와

어르신의 건강상태별 식사지도를 통해 식생활 관리 능력 향상

□ 건강형 식사 지원을 통한 만성질환 관리능력 향상 등 건강상태 개선

3		2023년 추진실적

□ 사업기간: 2023년 4월 ~ 12월

□ 수행기관: 시립강동노인종합복지관

□ 지원인원: 건강 고위험군 어르신 40명

□ 추진성과

○ 어르신 영양상태 개선: 영양평가(MNA) 결과 총점 상승(19.37점 → 22.68점)

○ 식생활 안전지수 개선: 식생활 안전지수 총점 상승(6.9점 → 8.68점)

○ 악력: 악력 개선(17.93㎏ → 19.63㎏)

4		사업개요

□ 사업내용: 건강 고위험군 어르신 중, 각종 질환으로 지속적 식사

관리가 필요한 어르신에게 건강상태에 따른 맞춤형 건강식 제공

□ 수행기관: 시립강동노인종합복지관

□ 지원대상: 건강 고위험군 어르신 42명

□ 급식단가: **************************************

□ 사업예산: ***************

□ 사업기간: 2024년 1월 ~ 12월

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5		세부추진계획

□ 건강형 식사 인력 채용

○ 기간: 2024년 1월 중

○ 채용규모: ***

○ 채용방법: 강동종합노인복지관에서 공개모집 및 보람일자리 신청

○ 인력별 수행업무

유형	근무조건	기준단가	수행업무
*** ****	**** ********	************	************************************************
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※ 근무조건(기간)은 사업추진 경과에 따라 조정

□ 대상자 건강 실태 조사

○ 기간: 2024년 1~2월 중

○ 대상: *****************

○ 내용

-********에 대해 건강, 영양상태, 욕구별 식사 유형 분류(저염식, 다짐식 등)

- 건강 위험군별 영양상담, 교육, 모니터링 주기를 정하여 방문 서비스 제공

(집중개입군: 1회/2주, 일반개입군: 1회/4주, 단순개입군: 1회/6주)

□ 건강형 식사 제공, 모니터링

○ 기간: 2024년 1월 ~ 12월

○ 대상: *****************

○ 식단관리

- 실태 조사를 기반으로 개인의 욕구, 건강상태 및 질환 반영한 식단 구성

- 주기적인 식품영양 전문가 자문회의를 통해 지속적인 관리 및 식단 개선

- 사업기간(1월~12월) 동안 주7회(1일 1식) 중식으로 제공

- 식단 유형 구분(만성질환식, 신장질환식, 저작곤란식)

○ 조리관리

유 형	내 용
만성질환식	□ 일반식 대비 저당질, 저염식으로 조리
신장질환식	□ 저염 조리를 하되, 밥은 잡곡밥 대신 찹쌀백미밥으로 제공하고, 단백질을 제한하거나 적절한 수준으로 조절하여 식단을 구성하고, 칼륨함량이 적은 채소를 삶아서 조리
저작곤란식	□ 저당질, 저염식으로 조리하되, 육류는 다지고, 야채는 과일효소를 첨가하거나 작게 썰어 씹기 곤란한 어르신들이 원활히 음식물을 섭취할 수 있도록 조리

- 건강상태를 고려한 저염, 저당질, 소화가 용이한 조리법으로 조리

- 경로식당 식단과 동일, 식단 유형별 건강 맞춤 조리 후 제공

- 질환별 사용 식재료의 제한, 염도, 중심 온도 철저히 관리

- 당일 식자재입고 당일 조리를 원칙으로 조리

- 식품위생안전 위해 조리 완료 후 2시간이내 섭취가 가능하도록 관리

○ 방문관리

- 맞춤형 건강식사 제공 및 영양사(전문가)의 개입을 통한 지속적인 건강 관리

- 식생활 모니터링과 영양, 위생상담 및 교육 서비스 제공

- 건강상태별 위생관리와 식사 교육 이해가 쉽도록 맞춤 교육 진행

- 대상자 관리카드(체크리스트 등)를 제작하여 지속 관리

□ 사업결과 보고 및 정산

○ 기간: 2024년 12월

○ 내용

- 사업 전후 대상자 실태조사, 건강조사, 만족도 조사 실시

- 사업결과 및 보조금 정산 결과 제출(강동종합노인복지관→어르신복지과)

6		소요예산

□ 예산금액: ******************

□ 산출내역

구분	산출내역	금액(원)	비고
계		**********
사업비	****************************************	**********
인건비	***************************************** *****************************************	********** ********
운영비	**********************************	*********

□ 예산과목

○ 어르신복지 증진, 어르신 복지수준 향상, 결식어르신 무료급식사업 운영지원,

민간이전, 사회복지사업보조

7		기대효과

□ 만성질환 및 건강상태에 따른 건강형 식사지원을 통해 취약어르신의

건강을 증진시키고 삶의 질 향상 및 사회적 지지체계 강화

□ 식사지원 전과정에 대한 모니터링을 통해 대상 어르신의 영양상태,

건강상태 변화 분석을 통한 지역사회 무료급식 체계 개선방안 모색

8		행정사항

□ 강동노인종합복지관

○ 수행인력(영양사, 조리보조원 등) 채용

○ 사업 계획에 따른 계획 수립 및 보조금 교부 신청

○ 효과적인 건강형 식사 제공 및 모니터링 실시 등

붙임  1. 2024년 저소득 어르신 건강형 식사지원사업 운영계획 1부(서울시).

2. 2024년 건강형 식사지원사업 운영지침 1부.

3. 2024년 건강형 식사지원사업 영양사 및 조리보조인력 인건비 산출 1부.

4. 2024년 저소득 어르신 건강형 식사지원사업 사업비 내역 1부.  끝.