출 장 결 과 보 고 서

주무관		축산물안전팀장	식품정책과장		결재
김수현		양윤모	03/21
			정진숙
협 조

	“2023년 1학기초 학교급식 축산물 공급업체 위생점검 및 수거검사 계획”과 관련 명예축산물위생감시원과의 위생점검, 현장수거 및 학교급식시설 방문수거를 실시하고 아래와 같이 보고합니다.
2023. 3. 21.
보고자 지방수의주사 김수현

보 고 내 용
점검일시	2023. 3. 21.(화) 06:00 ∼ 17:00
건 명	2023년 1학기초 학교급식 축산물 공급업체 위생점검 및 수거검사 결과 보고(03.21)
내용	1. 학교급식시설 방문수거 가. 수거일시 및 방법 : 2023. 3. 16.(목) 06:00 ~ 09:00 나. 수거자 : 총 6명 - **************************************** 다. 수거장소 : ******************* 라. 수거건수 : ******* 마. 수거방법 : 무상수거 2. 친환경유통센터 협력업체 위생점검 및 수거검사(시자체) 가. 점검일시 : 2023. 3. 21.(화) 13:00 ~ 17:00 나. 점검반 : 1개반 4명 - *********************************** 다. 점검내용 - 부위별·등급별·식육의 종류 등 구분판매 여부 등 - 식육·식육부산물 취급업소(판매·운반)의 비위생적 관리 등 - 냉동제품을 냉장제품 판매,축산물별 적정온도 보관,진열 등 - 유통기한 경과, 원산지 변조, 축산물이력제 등 기타「축산물위생관리법」위반 여부

내용

라. 점검결과

- 점검실적 : 금일(**************) / 누계(**************)

- 점검 및 (무상)수거내역

연번	업종	허가 (신고)번호	업소명	소 재 지	대표자	위반내용	수거내역
1	****	**** ********	***** ****	*****************	***	*************	****** ***********
2	****	**** ********	****** ****** ***	*****************	***	**************	******* ***********

3. 금일 수거내역 및 검사항목

가. 수거내역 : *********************

나. 검사항목 : 한우유전자, DNA동일성, 잔류물질, 부패도

구분	수거내역(건)				의뢰내역(건)
	계	쇠고기	돼지 고기	닭고기 등	한 우 유전자	D N A 동일성	잔류물질	부패도
누계	**	**	**	*	**	**	**	**
금일	**	*	**	*	*	*	**	**

다. 검사기관 : 서울시보건환경연구원 동물위생시험소

비고

(별첨)

1. 합동점검 결과보고서 1부,   2. 지도․ 점검표 2부,    3. 수거증 6부,    4. 시료채취확인서 2부,

5. 동일성검사 신청서 1부,     6. 제품검사의뢰서 1부

붙임  학교급식 축산물 수거검사 내역(2023. 3. 21.) 1부.  끝.